مذاق السلطة غير عادي نظرًا لاحتوائه على منتجات غير متوافقة للوهلة الأولى. تبين أن السلطة مكلفة للغاية بميزانية محدودة ، لكنها خيار مناسب للاحتفال. تبدو غنية ومرضية.
انه ضروري
- - 400 جرام من فيليه الدجاج ،
- - لسان لحم بقري واحد ،
- - ساق من الكرفس ،
- - 1 بصلة أرجوانية ،
- - 1 جزرة ،
- - 200 جرام من الروبيان الملك ،
- - 100 جرام من مخلل الخيار ،
- - 200 جرام من الملفوف الطازج ،
- - 4 بيضات،
- - أوراق الخس،
- - 200 مل من زيت الزيتون ،
- - 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ ،
- - خضار الشبت والبقدونس ،
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللسان جيدًا واتركه يغلي في ماء مملح (حوالي ساعتين ، حتى يصبح طريًا). يقشر اللسان المبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
اشطفي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل. تقلى شرائح الفيليه بزيت الزيتون (5 دقائق على كل جانب) وتقطع إلى مكعبات.
الخطوه 3
يُسلق الجزر ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
الخطوة 4
اسلقي الجمبري في ماء مملح (3 دقائق بعد الغليان). يقشر الجمبري ويقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
اسلقي 4 بيضات ، قشر وقطّع ناعماً يقطع الخيار والملفوف ناعما جدا. اغسل أوراق الخس جيدًا. اشطف الكرفس وقطعه جيدًا.
الخطوة 6
يُمزج صلصة الزيتون مع خل النبيذ. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الأعشاب المفرومة.
الخطوة 7
اخلطي لسان اللحم البقري المبرد مع شرائح الدجاج والبيض والجزر والبصل والملفوف والكرفس والخيار. يُسكب الخس فوق أوراق الخس الطازج. يُسكب فوقها الجمبري المفروم ويُسكب فوق الصلصة.
الخطوة 8
برد السلطة لمدة 1-2 ساعة. يُقدم كطبق منفصل أو كإضافة إلى مائدة الأعياد.
