بات هو طعام شهي قديم جدا. حتى الأرستقراطيين قدّروا هذا الطبق. بالطبع ، الآن لم يعد مكررًا كما كان من قبل ، ولكن يمكن إصلاح ذلك إذا قمت بطهيه في المنزل.
انه ضروري
- - زبدة - 25 جم ؛
- - كبد دجاج - 500 جم ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - كريم يحتوي على نسبة دهون 20٪ - 100 مل ؛
- - كونياك - 150 مل ؛
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل كبد الدجاج وتنظيفه جيدًا من الأفلام. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. يجب عليك أيضًا تقطيع الثوم.
الخطوة 2
ضعي الزبدة في مقلاة وأعد تسخينها وضعي كبد الدجاج المفروم فيها. اقليها لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. ثم يضاف الثوم إلى الكبد ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. بعد انقضاء الوقت ، اتركي المقلاة بمحتوياتها لتبرد.
الخطوه 3
يجب سحق كبد الدجاج إلى حالة اللحم المفروم. للقيام بذلك ، انقله مع العصير الذي تطور من المقلاة إلى معالج الطعام. اسكبي الكريمة في الأطباق حيث تم قلي الكبد وسخنيها لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
أضيفي الكريمة الساخنة إلى كبد الدجاج المفروم في محضر الطعام واخلطيهم.
الخطوة الخامسة
نأخذ كوبًا ونضع فيه المكونات التالية: كبد دجاج مفروم وبراندي وسكر. تأكد أيضًا من تتبيل الخليط بالفلفل والملح. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 6
قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه على 190 درجة. دهن الفخار بالزيت وانقل الوعاء إليه. غطي الطبق بغطاء واخبزيه لمدة نصف ساعة. بات كبد الدجاج مع كونياك جاهز!
