الحساء الكناري هو طبق أصلي للغاية. ستكون معرفة وصفة تحضيرها مفيدة لك لمفاجأة الضيوف في أي عطلة.
انه ضروري
- للطبق سوف تحتاج:
- لحم الخنزير - 400 جم - 500 جم ، كبد البقر - 200 جم ، بصل - 150 جم ، ثوم - 2 فص ، نبيذ أحمر - 150 جم ، زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ، برتقال - 1 قطعة ، شحم خنزير - 40 جم ، بقدونس - حفنة ، قرنفل - 2 3 قطع ، ملح ، فلفل أسود ، كزبرة ، فلفل حار.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع اللحم إلى مكعبات 4-5 سم ويقلى في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ناعما ، قشر البرتقال والحفر ، ثم يقطع ناعما.
الخطوه 3
يضاف البصل والبرتقال والنبيذ الأحمر إلى اللحم.
الخطوة 4
يُفرم البقدونس ناعماً ويُدق بالثوم حتى يصبح ناعماً.
الخطوة الخامسة
أضف فصوص الثوم والبقدونس والملح والفلفل. حرك الكتلة من وقت لآخر مع إضافة الماء تدريجيًا.
الخطوة 6
يقطع الكبد إلى مكعبات 2-3 سم ويقلى في شحم الخنزير المذاب لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يضاف إلى اللحم. ينضج حتى ينضج اللحم.
تقدم مع صوص مطهي.
مقبلات: أرز أو بطاطس مسلوقة أو بطاطس مقلية.
