ينتمي الملفوف المطهي إلى فئة الأطباق منخفضة السعرات الحرارية وهو مثالي لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو مجرد مراقبة شكلهم. إنه جيد كطبق جانبي وكطبق مستقل.
انه ضروري
-
- ملفوف أبيض 1 قطعة ؛
- بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة.
- زيت القلي
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
جزار رأس ملفوف. قم بإزالة الأوراق العلوية وتخلص منها. نقطع رأس الملفوف إلى نصفين ، ثم نقطع كل نصف إلى قطعتين إضافيتين. قطع جذع (قاعدة ثابتة). يقطع كل من القطع الأربع إلى شرائح رفيعة. كلما كانت الخطوط أصغر ، كلما كان الطبق النهائي أكثر نعومة وطراوة.
الخطوة 2
قشر رأس البصل (إذا كنت تأخذ واحدة صغيرة ، فمن الأفضل اثنتين) ، اشطفها بالماء البارد. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
الخطوه 3
سخني قدر (مقلاة عميقة) على نار عالية ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واقلي البصل فيه حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا. قلل الحرارة وأضف الملفوف إلى المقلاة.
الخطوة 4
خذ كوبًا كبيرًا واسكب فيه الماء المغلي ، أضف ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وحركه حتى يذوب تمامًا.
الخطوة الخامسة
يُسكب سائل الطماطم الناتج فوق الملفوف والملح ويقلب. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، افتح المقلاة ، وحرك الملفوف واتركه لينضج مرة أخرى. يبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي خمسين إلى ستين دقيقة. يتم تحديد الجاهزية من خلال نعومة الملفوف.
الخطوة 6
نوّع الحساء عن طريق إضافة أطعمة مختلفة إليه. يمكنك مفاجأة أحبائك بجعل هذا الطبق ألذ وأكثر صحة. على سبيل المثال ، أضف الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح مستطيلة الشكل (تحتاج إلى إضافته في مرحلة قلي البصل ، من الأفضل تناول فلفلين من ألوان مختلفة). سوف تتناسب الطماطم أيضًا تمامًا مع هذه التركيبة.
الخطوة 7
اجعل وجبتك مغذية أكثر. انقعي نصف كيس من الفاصوليا طوال الليل ، واغليها حتى تنضج نصفها قبل الطهي. يُقلى البصل ويُضاف إليه الملفوف المفروم والفاصوليا نصف المطبوخة ، ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج جميع المنتجات ، ويُسكب عليها بالماء ومعجون الطماطم.
