هذه الوصفة لبرش غير عادي مع لحم الخنزير المقدد أو اللحوم المدخنة ستناسب بالتأكيد ذوقك وستضيف إلى مجموعتك من الوصفات المفضلة لديك.
انه ضروري
- 6-8 حصص:
- - راست. زيت 4 ملاعق كبيرة.
- - بنجر مخبوز 2 قطعة متوسطة الحجم ؛
- - 1 جزرة كبيرة
- - بصلة كبيرة
- - فلفل حلو 2 قطعة.
- - طماطم 2 قطعة متوسطة الحجم ؛
- - معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق أو 200 جم من الطماطم المعلبة المفرومة ؛
- - 3 قطع برقوق محفور ؛
- - بطاطس 3 قطع متوسطة ؛
- - الملفوف الأبيض ثلث رأس الملفوف الصغير ؛
- - مرق الخضار 1 ، 2 لتر ؛
- - 4 فصوص ثوم
- - بقدونس؛
- - عصير نصف ليمونة.
- - لحم مقدد أو لحم مقدد مدخن 200 جم ؛
- - سكر 1 ملعقة كبيرة.
- - 2 أوراق غار.
- - ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى غسل الخضار وتقشيرها وتحضيرها. نقطع البصل ونبشر الجزر. نقطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات. ابشر البنجر على مبشرة خشنة. نقطع البطاطس إلى مكعبات. يقطع الملفوف. إذا لم يكن هناك مرق خضروات جاهز ، فيمكنك طهيه. اسلقي البصل الكامل والجزر والبنجر وجذر البقدونس والكرفس والبطاطا في الكمية المناسبة من الماء. ثم صفيها وابدأ في طهي البرش.
الخطوة 2
ضعي البطاطس في مرق الخضار واطهيها حتى تنضج. نأخذ مقلاة عميقة ونقلي البصل قليلاً. ثم نضيف الجزر المبروش ومكعبات الفلفل. ثم يضاف لحم الخنزير المقدد المفروم والطماطم المفرومة الطازجة ومعجون الطماطم.
الخطوه 3
يُضاف الخضار المقلية إلى المرق مع البطاطس المسلوقة. يُغلى المزيج ويُضاف الملفوف والخوخ إلى الحساء. عندما يصبح الملفوف طريًا ، فقد حان الوقت لإضافة البنجر.
الخطوة 4
قبل أن يصبح البرش جاهزًا بخمس دقائق ، يجب تتبيله بالثوم وأوراق الغار وعصير الليمون والسكر والأعشاب. ثم ترفع عن النار وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة.
