لفة لحم الخنزير هي فرصة لطهي شيء جديد من لحم الخنزير في كل مرة ، وتغيير المكونات والحشوات. تبين أن اللحم طري وعصير من الداخل ، ويسمح لك المظهر بإعداد الأطباق ليس فقط للوجبات اليومية ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد.
لفة لحم الخنزير - المكونات لشخصين:
- لحم الخنزير المتن - 400 جم ؛
- بصلة؛
- 4 سيقان من الثوم الصغير (يمكن استبدالها بسهام البصل الأخضر) ؛
- توابل حسب الرغبة (على سبيل المثال ، خلطات اللحوم الجاهزة) ؛
- زيت الزيتون؛
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم ؛
- 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- نصف كوب ماء
- ملح للتذوق.
لفة لحم الخنزير المتن في لحم الخنزير المقدد: تحضير المكونات
تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم والحشو له. يجب قطع لحم المتن لحم الخنزير وفتحه تدريجياً لتشكيل طبقة طويلة يبلغ سمكها حوالي 1 سم.
نقطع ربع حبة البصل إلى مكعبات ، والباقي إلى حلقات ونصف حلقات. يقطع الثوم الصغير (أو البصل الأخضر). قشر البطاطس ، مقطعة إلى مواد بلاستيكية غير سميكة جدًا.
لفة لحم الخنزير: وصفة
من السهل جدًا تحضير لفائف لحم الخنزير المخبوزة في الفرن. نرش اللحم بالتوابل التي تحبها والملح حسب الرغبة.
انشر مكعبات البصل على الوجه. ثم لف اللفة بإحكام.
لجعل اللحم كثير العصير ، لف اللفائف في لحم الخنزير المقدد ، وثبتيها بعود الأسنان حتى لا تنفتح أثناء تحضير لفائف بطن لحم الخنزير.
نضع البطاطس والبصل والثوم (البصل الأخضر) في صينية خبز أو طبق زجاجي. نضع لفائف لحم الخنزير على الوجه ، نسكبها بسخاء بزيت الزيتون.
أيضًا ، اسكب نصف كوب من الماء في صينية الخبز حتى لا تحترق الخضار.
بعد ذلك ، يجب وضع النموذج في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. من الأفضل خبز اللفافة لمدة 25 دقيقة تحت ورق القصدير ، ثم بعد ذلك 10-15 دقيقة أخرى بدونها ، بحيث تظهر قشرة ذهبية ومقرمشة.
بعد 35-40 دقيقة ، تكون اللفة جاهزة ، يمكنك قطعها على الفور وتقديمها.
