صدر الدجاج نفسه طبق خفيف ولكنه مرضٍ. وفقًا لهذه الوصفة ، يتضح أن الثدي يكون طريًا ومثيرًا للعصير ، وهذا هو أهم شيء ، لأنه غالبًا ما يكون لحم الدجاج جافًا. سنستخدم الفستق الحلبي والجبن الطري كملء.
انه ضروري
- - 4 صدور دجاج تزن كل منها 150 جم ؛
- - 50 غ من الجبن الطري ؛
- - 50 غرام من الفستق المقشر وغير المملح ؛
- - برتقالة واحدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - فلفل أسود ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف صدور الدجاج تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. قطع الجيب الطولي في كل ثدي بسكين حاد. يُملح اللحم من الداخل والخارج. تتبل حسب الذوق.
الخطوة 2
يُقشر ويُطحن الفستق في الخلاط. يجب أن نأخذ المكسرات غير المملحة. إما أن تبشر الجبن الطري أو تهرسها بالشوكة ، ثم تخلط مع الفستق المفروم. سوف تحصل على كتلة فطيرة.
الخطوه 3
صب الماء المغلي فوق البرتقال ، واتركه حتى يجف على منشفة ورقية. افركي قشر البرتقال جيدًا واخلطيه مع معجون جبن الفستق. املأ الجيوب الموجودة في صدور الدجاج بالكتلة الناتجة ، واربط الحواف بأعواد أسنان مبللة مسبقًا بالماء البارد.
الخطوة 4
قم بدهن صدور الدجاج المحضرة بزيت الزيتون من جميع الجوانب ، لذلك من الأنسب استخدام فرشاة الطهي. سخني الشواية أو مقلاة الشواء مسبقًا ، اشوي اللحم لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ، مع تقليبها باستمرار.
الخطوة الخامسة
صدر الدجاج مع حشوة الفستق جاهز ، كطبق جانبي خفيف لمثل هذا الدجاج الطري ، تناسب الطماطم الصغيرة ، المقلية قليلاً على الشواية. لا يُنصح بإعداد طبق رقيق مليء بالأطباق الجانبية الشهية (على سبيل المثال ، المعكرونة أو الحنطة السوداء).
