وفقًا لميثاق الكنيسة الأرثوذكسية ، من الضروري أثناء الصوم أن يحدّ المرء من أنواع معينة من الطعام. يجب أن يكون الطعام بسيطًا ولكنه مغذي. هناك العديد من الوصفات للأطباق الخالية من الدهون.
انه ضروري
- لتحضير الطبق الخالي من الدهون "الفلفل البلغاري":
- - فلفل حلو - 1 كجم
- - زيت نباتي - 0.5 كوب
- - ثوم - رأس واحد
- - خل حسب الرغبة
- لتحضير طبق خفيف "فطائر البطاطس":
- - بطاطس - 1 كجم
- - بصل - 2 قطعة.
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- - ملح فلفل
- - دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- لتحضير طبق حلو قليل الدهن "تفاح مخبوز":
- - تفاح
- - مكسرات
- - زبيب
- - مربى التوت
- - قرفة
- - سكر ناعم
تعليمات
الخطوة 1
فلفل بلغاري
اغسلي الفليفلة الحلوة ، قشريها واخبزيها في الفرن حتى تنضج. أزيلي القشرة الرقيقة من الفلفل وقطعيها إلى شرائح صغيرة. الآن نقوم بإعداد صلصة الثوم. يُقشر ويطحن رأس ثوم صغير في الخلاط مع الملح والزيت النباتي وملعقة صغيرة من الخل. نضع الفلفل المخبوز في طبق زجاجي ونسكب فوق صلصة الثوم. يُغلق بإحكام ويُترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
الخطوة 2
فطائر البطاطس
اغسل البطاطس وقشرها واسلقها. اصنع بطاطس مهروسة. يمكن وضع الثوم المفروم والفلفل والبصل المقلي والأعشاب في كتلة البطاطس. عندما يبرد المهروس قليلاً ، أضيفي الدقيق إليه واخلطيهم جيدًا. نحن نشكل كعكات مستديرة. سخني المقلاة واقلي فطائر البطاطس بالزيت النباتي على كلا الجانبين. تزين بالأعشاب قبل التقديم.
الخطوه 3
تفاح مخبوز
اغسل التفاح ، أزل الوسط. تحضير الحشوة. نأخذ المكسرات والزبيب والمربى والقرفة. يحشو التفاح ويوضع في القالب بقليل من الماء. سخني الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة. يُزين بالسكر البودرة قبل التقديم.
