ربما يكون الطبق الأكثر شعبية في بيلاروسيا هو فطائر البطاطس أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، فطائر البطاطس. الطبق سهل التحضير ، ومن حيث المبدأ ، يمكن لأي طباخ مبتدئ الوصول إليه. بالإضافة إلى ذلك ، فهي اقتصادية أيضًا ، والتي تلعب أيضًا دورًا مهمًا.
انه ضروري
- بطاطس - 5-6 قطع.
- بصل - 2 قطعة.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ملاعق
- زيت عباد الشمس غير المكرر
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس والبصل.
الخطوة 2
ثلاثة منهم على مبشرة متوسطة. أضف الدقيق والبيض والقشدة الحامضة والصودا والملح إلى الكتلة الناتجة. امزج كل شيء برفق باستخدام شوكة. اتضح عجينة رقيقة إلى حد ما. بعض ربات البيوت يخفقن أيضًا في الخلاط ، لكن ، في رأيي ، ليست هناك حاجة ملحة لذلك.
الخطوه 3
سخني المقلاة حتى يغلي الزيت وابدئي في قلي الفطائر. ملعقة كبيرة - فطيرة بطاطا واحدة.
الخطوة 4
عندما ترى أن الجزء العلوي من صينية البطاطس يبدأ في تغيير اللون قليلاً عند الحواف ، فهذا يعني أنه قد تم قليه بالفعل من الأسفل ، يمكنك قلبه بأمان. يجب عمل الفطائر على نار خفيفة. نحن بحاجة إلى الكثير من النفط. هل رأيت أنه بعد الحصة التالية ، نفد الزيت من المقلاة؟ أضف المزيد ، وإلا ستبدأ الفطائر لدينا في الاحتراق.
الخطوة الخامسة
يجب أن تؤكل ، بالطبع ، مع القشدة الحامضة. من الأفضل تناول الكريمة الحامضة محلية الصنع لفطائر البطاطس / فطائر البطاطس.
