وفقًا للوصفة اليونانية التقليدية ، يتم تحضير حساء الليمون مع إضافة الأوريجانو. إذا كنت غير قادر على استخدام هذا المكمل ، فاستبدله بالبقدونس والشبت. سيكون حساء الليمون اليوناني هو المفضل في أيام الصيف الحارة.
انه ضروري
- - 2 لتر مرق دجاج
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - 120 جرام شعيرية ناعمة
- - عدد 2 حبة ليمون متوسطة
- - 3 بيضات
- - زيت الزيتون
- - حفنة من الزعتر (شبت أو بقدونس)
تعليمات
الخطوة 1
ضعي مرق الدجاج على نار هادئة. أضيفي النودلز واطهيها حتى تنضج المعكرونة.
الخطوة 2
ضعي الليمون في ماء ساخن لمدة خمس دقائق ، ثم اعصري العصير منه وأضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة).
الخطوه 3
نقطع الليمونة الثانية إلى شرائح رفيعة (حلقات أو أنصاف حلقات). اغسل الخضر جيدًا وقطّعها جيدًا. يخفق البيض ويضاف الأعشاب المطبوخة وعصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
بمجرد أن تغلي الشعيرية وتستعد ، أخرج الحساء من النار واسكب كتلة البيض ببطء ، مع تحريك المرق باستمرار بملعقة.
الخطوة الخامسة
أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق. ضعي بضع شرائح من الليمون على كل طبق قبل التقديم.
