هناك المئات من الوصفات لعمل شوربة الدجاج. من المعتاد في اليونان طهيه مع الأرز وتقديمه مع شرائح الليمون.
انه ضروري
- - 1 دجاجة
- - 3 بصل
- - 100 جرام أرز طويل الحبة
- - 1 كوب زيت زيتون
- - 1 ليمون
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الدجاج إلى أجزاء بسكين مطبخ. اغسل جيدا تحت الماء الجاري. صب الماء البارد فوق الدجاج المجهز. ضعي القدر مع لحم الدجاج على نار هادئة. بعد أن يغلي ، خففي النار. تأكد من تقشير المرق.
الخطوة 2
يقشر البصل جيدا ويقطع ناعما جدا.
الخطوه 3
في مرق الدجاج المغلي ، اسكبي زيت الزيتون والبصل المفروم برفق. اطبخي حتى ينضج الدجاج ، لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 4
أخرج الدجاج من المقلاة. انزع الجلد والعظام ، اقطع لحم الدجاج بشكل خشن.
الخطوة الخامسة
صب الأرز طويل الحبة في المرق. يجب غسل الأرز أولاً. يُطهى حتى يصبح طريًا. أضف الدجاج المفروم إلى الحساء. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. يُغسل الليمون ويُحرق بالماء المغلي ويقطع إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 6
قدمي الحساء ساخنًا. قدمي شرائح الليمون بشكل منفصل على طبق.
