شوربة كرات اللحم اليونانية هي طبق رئيسي رائع لجميع أفراد الأسرة. إنه خفيف وملء وله طعم غير عادي. لتحضيره ، لا تحتاج إلى مكونات غريبة ، يمكن العثور على جميع المنتجات في أقرب متجر.
انه ضروري
- • 500 غرام من اللحم المفروم.
- • 1 كوب أرز.
- • 3 بيضات؛
- • 1 جزرة.
- • رأسان متوسطان من البصل.
- • 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
- • 1 ليمون.
- • 2 لتر من الماء.
- • 2 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم
- • الملح والفلفل الأسود.
- • زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُمزج مع اللحم المفروم ، بيضة واحدة ، أرز ، بقدونس ، فلفل ، ملح و 3 ملاعق كبيرة من الماء. امزج المنتجات جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، وصنع منها كرات لحم صغيرة ، لا يزيد حجمها عن حبة الجوز. قبل تحضير شوربة كرات اللحم ، يجب نقع الأرز في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
يُفرم البصل الثاني ناعماً ويُقلى في مقلاة مع القليل من الزيت. افركي الجزر بمبشرة خشنة وأضيفيه إلى البصل. تقلى الخضار جيدًا ، وانقلها إلى قدر واسكب 2 لتر من الماء الساخن على النار.
الخطوه 3
بمجرد أن يغلي الماء ، أضيفي كرات اللحم برفق واطهيها لمدة 30 دقيقة. اصنع تتبيلة شوربة كرات اللحم بالليمون والبيض: خذ بيضتين وافصل الصفار عن البياض ، واخفقهم بشكل منفصل اعصر العصير من الليمون وأضفه برفق إلى الصفار. يُسكب هذا المزيج في البياض ويُضاف تدريجياً دقيق البذور. قلب الضمادة برفق لتجنب التكتلات.
الخطوة 4
يُسكب مزيج الليمون والبيض في الحساء ويُترك القدر على نار خفيفة لمدة دقيقتين. قبل التقديم ، يمكن رش الطبق بالأعشاب والجبن. بعض ربات البيوت ، لجعل الحساء أكثر إشباعًا ، أضف البطاطس واطبخ الطبق في أواني في الفرن.
