حساء الملفوف والعصيدة طعامنا. جاء الناس بهذا المثل لسبب ما. لا يمكن المبالغة في تقدير أهمية العصيدة في المطبخ الروسي. سهولة التحضير ، مجموعة متنوعة من الأذواق ، وجود العديد من العناصر النزرة - كل هذا موجود في العصيدة. لإتاحة الفرصة لإطعام الأسر بتكلفة رخيصة ومرضية ، لطالما قدر المضيفات هذا الطبق. قم بإعداد عصيدة الدخن اللذيذة مع الزبيب والمشمش المجفف - تعرف على مزايا هذا الطعام.
انه ضروري
-
- 200 غرام دخن
- 100 غرام زبدة
- 0.5 لتر من الحليب
- 50 غرام زبيب
- 50 غرام من المشمش المجفف
- السكر؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الدخن ، ضعه في كوب كبير ، صب الماء البارد. افركي الحبوب بين راحة يدك ، وصفي الماء. كرر هذا الإجراء حتى يصبح الماء المصفى صافياً. بعد هذا الغسيل ، لن يتذوق الدخن المر.
الخطوة 2
صب الماء الساخن في وعاء من الدخن. قلب الحبوب بملعقة. استنزاف المياه.
الخطوه 3
اشطف الزبيب والمشمش المجفف بالماء الدافئ ، وصفي الماء. قطع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
يُضاف الزبيب والمشمش المجفف إلى الطبق مع الدخن المغسول ، ويُمزج كل شيء.
الخطوة الخامسة
ضعي الدخن مع المشمش المجفف والزبيب في قدر من الفخار. يجب ألا تأخذ الكتلة أكثر من نصف القدر.
الخطوة 6
يُسكب الحليب فوق المحتويات حتى ينثني القدر. لا تحاول أن تملأ كامل حجم الإناء بالحليب ، لأن سوف تفيض أثناء الطهي. دهن الجزء الداخلي من المنشعب بالزبدة بالزبدة. هذا سيمنع الحليب من الهروب.
الخطوة 7
أضف الملح والسكر إلى وعاءك حسب الرغبة.
الخطوة 8
ضع القدر على صينية خبز مع سكب بعض الماء فيه. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. يُطهى لمدة 40 دقيقة (حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً). قلب العصيدة برفق من وقت لآخر. إذا لم تغلي الحبوب بعد ، لكنها بدأت بالفعل في الالتصاق بالجدران وقاع الإناء ، لأن لقد غلي الحليب ، أضف المزيد من الحليب إلى العصيدة. بعد طهي العصيدة ، افصل الفرن عن مصدر الطاقة ، واترك القدر لمدة 10-15 دقيقة في الفرن لتحقيق تأثير الغليان.
الخطوة 9
تبلي عصيدة الدخن بالمشمش المجفف والزبيب بالزبدة. يقدم ساخنا.
بالعافية!
