غالبًا ما تظهر عصيدة الأرز على الطاولات كطبق جانبي. ومع ذلك ، يمكن أن يصبح أيضًا طبقًا رائعًا ومستقلًا. الشيء الرئيسي عند طهي الأرز هو مراعاة بعض ميزات تحضيره.
انه ضروري
-
- حليب - 2 أكواب
- أرز - 1 كوب ؛
- ماء - 1 ، 5 أكواب ؛
- ملح؛
- السكر؛
- زبدة - 100 جم.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الأرز. للقيام بذلك ، قم أولاً بفرز الحبوب جيدًا وتنظيفها من الشوائب المختلفة وجميع الحبوب الفاسدة. ثم اشطف الأرز المفرز جيدًا بالماء الدافئ ثم بالماء الساخن. بفضل الماء الدافئ ، سيتم تنظيف الأرز من النشا ، وستتم إزالة الدهون المتراكمة أثناء تخزين الحبوب. نتيجة لذلك ، سوف تتحول العصيدة النهائية إلى رقيق ومتفتت.
الخطوة 2
اختيار الأرز للعصيدة ، إعطاء الأفضلية للحبوب المستديرة ، لأن يتلخص بشكل أفضل. إذا كان اختيارك أرزًا على البخار ، انقعه في الماء لمدة نصف ساعة قبل البدء في طهي العصيدة.
الخطوه 3
يُسكب الماء في قدر صغيرة ويُغلى المزيج. صب الحبوب المحضرة فيه.
الخطوة 4
ينضج لمدة 10-15 دقيقة. في أول 5-7 دقائق من الطهي ، حركي العصيدة برفق من وقت لآخر. صفي الماء المتبقي وأضيفي كوبين من الحليب إلى الأرز.
الخطوة الخامسة
يُغطى القدر بغطاء ويُطهى الأرز على نار خفيفة حتى ينضج. سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة.
الخطوة 6
يُضاف الملح والسكر إلى العصيدة حسب الرغبة ، ويُتبّل بالزبدة.
الخطوة 7
ارفعي العصيدة عن النار. غلفي المقلاة بإحكام بمنشفة أو بطانية واتركيها لمدة 30-50 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، أضف العديد من الفواكه والزبيب والمشمش المجفف والمكسرات إلى طبق مع عصيدة الأرز. بالعافية!
