تستخدم الكوسة على نطاق واسع في التغذية الغذائية والطبية ، حيث يمتصها الجسم بسهولة وسرعة ، مما يعزز امتصاص الأطعمة البروتينية بشكل أفضل. يوصى باستخدامها في العمليات الالتهابية في الأمعاء.
كيف لطهي الكوسة اليونانية
لتحضير الكوسة نحتاج:
1 كجم كوسة،
400 غرام طماطم حمراء أو 100 غرام. معجون الطماطم
4 بصل كبير ،
1 جراب صغير من الفلفل الأحمر الحار (يمكن تجفيفه) ،
2-3 حبات من الفلفل الأحمر الحلو الطازج ،
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح،
1/2 كوب زيت الصويا أو زيت عباد الشمس
طريقة طبخ الكوسة:
نأخذ الكوسة الصغيرة ونغسلها ونقطع القشر عنها ونقطعها بالطول ونخرج البذور والوسط الليفي ونفرك النصفين بعد تنظيفهما بمبشرة خشنة يقشر البصل ويقطع ناعما. يغسل الفلفل الأحمر ويقشر ويقطع ناعما. طماطم بلدي ، تحرق بالماء المغلي ، تزيل القشرة وتفرم ناعماً.
نأخذ قدرًا كبيرًا ، نسكب الزيت النباتي فيه ، نسخنه ونضع فيه البصل المفروم ، ونقليه قليلاً دون أن يتحول لونه إلى البني ، نضيف الكوسة المبشورة ، الفلفل الأحمر المفروم ناعماً ، وكذلك جميع التوابل ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريباً. الدقائق. تُطهى الطماطم بشكل منفصل وتُطحن وتُمزج مع الكوسة. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
يمكن تقديم الخضار المحضرة بهذه الطريقة كسلطة مع الزلابية أو الأرز. بالعافية!
هل السلطة اليونانية هي كليشيهات طهوية أم تقليدية تذوق الطعام؟ هذا الطبق البسيط محبوب من قبل الكثيرين ، لكن لا يعرف الجميع الطريقة الصحيحة والصحيحة لإعداده. اليونانيون أنفسهم يطلقون على السلطة اليونانية "هوورياتيكي" ، والتي تترجم إلى "
المطبخ اليوناني نموذجي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. يستخدم عدد كبير من الخضار في تحضير الوجبات. يتم دائمًا وضع الكثير من الخضر المختلفة. جرب الديك الرومي اليوناني. هذا الطبق سهل التحضير وفي نفس الوقت أصلي للغاية في الذوق. انه ضروري شرائح الديك الرومي ، نبيذ أبيض جاف؛ عصير ليمون؛ بصل متوسط الحجم ثوم؛ 3 خيار طازج ثلاث طماطم طازجة 2-3 فلفل حلو طازج بقدونس زعتر ريحان؛ زيت نباتي للقلي دقيق للبقسماط ملح فلفل
في ذروة موسم الصيف ، وبالتالي موسم الكوسة ، لا ينبغي لأحد أن يفوتك الفرصة والفرصة لإعداد وجبات خفيفة لذيذة وفي نفس الوقت. كثير من الناس يحبون لفائف الكوسا المقلية. انه ضروري - نصف كوسة - حبة بيضة - سميد 2 أو 3 ملاعق كبيرة - دقيق 2 ملاعق كبيرة - ملح فلفل - 100 جرام لحم مفروم - 2 بصل - فلفل رومي قطعة واحدة - فطر معلب 50 جرام - 50 جرام جبن - نصف كوب مايونيز - رأس ثوم - زيت نباتي تعليمات الخطوة 1 قشر نصف حبة كوسة كبيرة ناضجة من ال
لا يسمي اليونانيون سلطتهم باليونانية ، بل يسمونها Choriatiki. قد تختلف مجموعة الخضار الموجودة فيها قليلاً ، لكن الفيتا تعتبر مكونًا ثابتًا للسلطة اليونانية - جبن طري يشبه قليلاً جبن الفيتا المصنوع من حليب الأغنام. انه ضروري - 200 جرام جبن فيتا - 3 حبات طماطم ناضجة - 2 خيار صغير - عدد 2 فلفل حلو - 2 خس بصل - 80 جرام زيتون - نصف ليمونة - زيت الزيتون - الخضر - ملح الفلفل تعليمات الخطوة 1 يجب أن تؤخذ الخضار لتحضير السلطة طازجة وكثيفة ول
جرب الكثيرون السلطة اليونانية المصنوعة تقليديًا من الطماطم والخيار والفلفل والزيتون. هذه السلطة متبلة بزيت الزيتون. المكون الرئيسي للسلطة هو جبن الفيتا اليوناني المصنوع من حليب الماعز أو الأغنام. يمكنك الابتعاد قليلاً عن وصفة السلطة الكلاسيكية وصنع الطماطم باللغة اليونانية ، وهنا أيضًا ، الفيتا هو المكون الرئيسي ، وستحصل على وجبة خفيفة احتفالية ولذيذة للغاية
