جرب الكثيرون السلطة اليونانية المصنوعة تقليديًا من الطماطم والخيار والفلفل والزيتون. هذه السلطة متبلة بزيت الزيتون. المكون الرئيسي للسلطة هو جبن الفيتا اليوناني المصنوع من حليب الماعز أو الأغنام. يمكنك الابتعاد قليلاً عن وصفة السلطة الكلاسيكية وصنع الطماطم باللغة اليونانية ، وهنا أيضًا ، الفيتا هو المكون الرئيسي ، وستحصل على وجبة خفيفة احتفالية ولذيذة للغاية.
طماطم يونانية. الخيار رقم 1
مكونات:
- 4 طماطم كبيرة
- 100 غرام جبن فيتا ؛
- 2 فص ثوم
- جراب من الفلفل الحلو.
- نصف خيار طازج
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- زيتون منزوع النوى
- خل ، زعتر طازج ، فلفل أسود ، ملح.
اشطف الطماطم وقطع الجزء العلوي واستخدم ملعقة صغيرة لإزالة اللب. ملح وفلفل من الداخل نصفين طماطم. سحق فصوص الثوم وقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. اشطف الخيار وقطعه. يقطع الزيتون. قشر الفليفلة الحلوة من البذور والبذور ، مقطعة إلى مكعبات.
يُمزج الثوم ، الزيت ، الزعتر ، الخل ، الفلفل ، الملح حسب الرغبة ، يخفق. يضاف الجبن والزيتون والفلفل الحلو والخيار ويخلط. انشر الحشوة الناتجة فوق الطماطم ، وقم بتغطيتها بالقمم المقطوعة.
طماطم يونانية. الخيار رقم 2
مكونات:
- 4 طماطم كبيرة
- 50 جم جبنة فيتا ؛
- 1 بصلة متوسطة
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الجوز
- زيتون ، بقدونس ، زيت زيتون.
قطعي الطماطم إلى شرائح وضعيها في طبق التقديم. ضع قطعة من الجبن من نفس الحجم على كل شريحة طماطم.
اخلطي البصل والبقدونس المفروم والزيتون والمكسرات وأضيفي زيت الزيتون. لقد تحولت إلى صلصة عطرة ، ضعيها فوق الطماطم ، والمقبلات جاهزة.
