هل السلطة اليونانية هي كليشيهات طهوية أم تقليدية تذوق الطعام؟ هذا الطبق البسيط محبوب من قبل الكثيرين ، لكن لا يعرف الجميع الطريقة الصحيحة والصحيحة لإعداده.
اليونانيون أنفسهم يطلقون على السلطة اليونانية "هوورياتيكي" ، والتي تترجم إلى "ريفي". في الواقع: يتم تقطيع جميع المكونات بشكل خشن وبلا مبالاة على ما يبدو. لا علاقة له بالمطبخ الراقي. عندما يتعلق الأمر بالمكونات والخدمة ، لدى اليونانيين موقف سلبي تجاه أي اختلاف. إنهم يلتزمون بوصفة واحدة صحيحة فقط.
مكونات سلطة يونانية كلاسيكية
- طماطم
- خيار متوسط
- زيتون يوناني
- بصلة صغيرة
- قطعة جبن فيتا
- زيت الزيتون
- توابل
- خل النبيذ الاحمر
- ملح
طريقة تحضير السلطة اليونانية
- تقطع الطماطم إلى أسافين (لا تقطع إلى مكعبات).
- يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح ، كما يمكنك تقطيع الشرائح إلى نصفين.
- نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
- ضعي جميع الخضار في وعاء عميق ، واخلطيها وأضيفي الزيتون الكامل.
- ضعي قطعة كبيرة من جبنة الفيتا فوقها دون تقطيعها.
- صب القليل من زيت الزيتون وخل النبيذ فوق السلطة ، يمكنك إضافة الملح ، لكن جبن الفيتا يعطي السلطة بالفعل المذاق اللازم
- نرش السلطة الكاملة بالأوريجانو
يكمن سر السلطة اليونانية اللذيذة في الجودة العالية للمكونات: الطماطم الناضجة ، والزيتون العصير ، والأوريجانو الذي لم يفقد رائحته وجبن الفيتا الحقيقي.
ما يفعل وما يترك للسلطة اليونانية
الإغريق أنفسهم يسمحون بإضافة الفلفل الأخضر إلى السلطة. يمكنك أيضًا تخطي خل النبيذ. لكن كسر جبنة الفيتا بالشوكة أو إضافة الفلفل الأحمر أو الخس أو الملفوف الصيني ، وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، أمر مستحيل. في نهاية وجبتك ، يمكنك أن تأخذ شريحة من الخبز وتغمسها في الخليط المتبقي من زيت الزيتون وعصير الطماطم وفتات الفيتا - المتعة مضمونة.
