تشيلي كون كارن هو طبق للباحثين عن الإثارة. المكونات الرئيسية لصنع هذا الجولاش هي الفلفل الحار واللحوم ، لذلك يتميز الطبق ليس فقط بطعمه ، ولكن أيضًا بالشبع.
انه ضروري
- - 2 رأس بصل
- - 300 غ من المرق مع قطع اللحم (لحم بقري أو خنزير)
- - 3 فلفل حار
- - 1 فلفل حلو
- - 300 جرام طماطم معلبة
- - 1 ساق كرفس
- - بابريكا مطحون
- - الكمون المطحون
- - 150 جرام ذرة معلبة
- - 150 جرام فاصوليا حمراء معلبة
تعليمات
الخطوة 1
يقطع البصل والثوم. صفي أي سائل من الفاصوليا والذرة المعلبة. يقطع الفلفل الحلو والكرفس والفلفل الحار إلى مكعبات. امزج جميع المكونات المطبوخة.
الخطوة 2
تقلى قطع اللحم في الزيت النباتي. من الضروري طهي اللحم حتى يتحول إلى كتلة متجانسة ويصبح متفتتًا. يُضاف مزيج الفلفل والذرة والفاصوليا المُعد مسبقًا إلى محتويات المقلاة قبل 3 دقائق من الطهي.
الخطوه 3
تقطع الطماطم المعلبة إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع محتويات المقلاة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُسكب في المرق ويستمر في طهي الطبق لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 4
يضاف الملح والفلفل الأسود وشعر مستعار حسب الرغبة. أضف كمية صغيرة من بذور الكراوية إلى الطبق قبل التقديم. يمكنك تزيين الجولاش بالبقدونس أو البصل الأخضر.
