البيتزا وحساء الفاصوليا المكسيكية الأمريكية مع الفلفل الحار واللحوم (الفلفل الحار غير البارنيت) هما من أكثر الأطباق شعبية التي يتم تقديمها لتناول العشاء في العديد من المنازل. من خلال الجمع بين هذه الأطباق في طبق ثنائي ، ستحصل على متعة تسعد جميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- 2 بيتزا بقطر 20.5 سم
- للاختبار:
- - 175 جم طحين + للعجن ؛
- - ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- - 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- - 150 مل من الماء الدافئ ؛
- - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- لملء:
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- - بصلة صغيرة
- - 2 فص ثوم
- - 250 غ من لحم البقر قليل الدهن المفروم ؛
- - ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار.
- - 4 ملاعق كبيرة فاصوليا حمراء معلبة:
- - 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- - ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الأحمر الحلو ؛
- - 4 ملاعق كبيرة من الموتزاريلا المبشورة ؛
- - 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. يُمزج الدقيق والملح والخميرة في وعاء ساخن. اصنع ثقبًا في وسط الشريحة ، صب الماء الدافئ وزيت الزيتون. اعجن عجينة طرية.
الخطوة 2
إذا رغبت في ذلك ، اعجن العجينة باليد أو في خلاط عمودي مع خطاف ملحقة لمدة 5 دقائق. نتيجة لذلك ، يجب تعلم عجينة مرنة متجانسة.
الخطوه 3
انقل العجينة مرة أخرى إلى الوعاء ، وقم بتغطيتها بغشاء تغليف ووضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة واحدة).
الخطوة 4
اعتني بالحشو. يقشر البصل ويقطع ناعما ويسحق الثوم. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل والثوم على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. يُضاف اللحم المفروم ويُهرس القطع الكبيرة بملعقة ويُضاف مسحوق الفلفل الحار ويُخلط جيداً.
الخطوة الخامسة
ارفعي النار إلى درجة متوسطة واشوي اللحم المفروم مع التحريك المتكرر حتى يصبح لونه بني. صفي الحبوب واشطفها. نرفع المقلاة عن النار ونقلب الفول.
الخطوة 6
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. قم بتسخين كلا من صفيحي الخبز المدهنين بالزيت في الفرن انقلي العجينة إلى لوح مرشوش بالدقيق واعجن لمدة 2-3 دقائق. قسمي العجينة إلى نصفين ولفي كل قطعة على شكل دائرة 20.5 سم.
الخطوة 7
أخرجي صفيحة الخبز الساخنة من الفرن وانقلي دوائر العجين عليها وضعيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. تُدهن العجينة بالملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون وتُضاف إليها صلصة الطماطم والفلفل وتُوزّع فوق العجينة.
الخطوة 8
يُوزّع اللحم المفروم المقلي مع الفول في طبقة متساوية ويُرش بالجبن المبشور. تُخبز البيتزا لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تتحول العجينة إلى اللون البني ويبدأ الجبن في الغليان. يرش الزعتر الطازج فوق البيتزا ويقدم.
