في موسم الفطر ، عندما يمكنك اختيارهم بنفسك ، تظهر قائمة مع الفطر على طاولة الطعام. سواء كانت جوليان رائعة أو مجرد بطاطس مقلية مع الفطر ، ستختار المضيفة. لكن الفطر هو بلا شك أحد أهم الأماكن في قائمة الغداء.
كيفية طهي hodgepodge بالفطر واللحوم
مكونات:
البطاطس - 5 درنات.
جزر - فاكهة واحدة ؛
1 بصلة
فطر - 300 جم ؛
اللحوم الباردة - 300 جم ؛
خيار مخلل - 2 قطعة ؛
معجون الطماطم؛
Adjika - ملعقتان كبيرتان ؛
ملح فلفل؛
الخضر الطازجة - حسب الرغبة.
أوراق الغار.
تحضير:
من اللحوم الباردة ، أي من أي مجموعة من اللحوم الموجودة في الثلاجة: دجاج ، لحم بقر ، إلخ ، قم بطهي المرق. إذا تم استخدام أي نقانق أو نقانق ، فلا داعي لاستخدامها في المرق. يرفع اللحم المطبوخ ويبرد ويفكك من العظام.
نقع الفطر في ماء بارد مسبقًا ، ثم أزل الأوساخ وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم. اطبخ الفطر المحضر في مرق اللحم.
اغسل البطاطس وقشرها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضيفي البطاطس المفرومة إلى مرق الفطر والملح حسب الرغبة.
يقشر البصل ويقطع. اغسل الجزر وقشره. يقطع نصف الجزر إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى المقلاة مع الفطر والبطاطس واللحوم. يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
يُقلى البصل المفروم في الزيت حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف إليه النصف الثاني من الجزر المبشور. امزج كل شيء واقلي قليلا. ثم املأ الخيار المفروم وأضف القليل من المرق إلى الخضار. يُطهى كل شيء على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك باستمرار.
في نهاية الطبخ ، أضيفي الجرجير ومعجون الطماطم واللافروشكا إلى الخضار. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار. عندما تغلي البطاطس ، ضعي الخضار في قدر واتركي الحساء على نار هادئة مع عدم الغليان عمليا لمدة 20 دقيقة.
يا له من منتج مألوف هو الملفوف ، لكننا معتادون على صنع البرش منه ، وهذا كل شيء. لكن في الواقع ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق من الملفوف ، أحدها ملفوف مطهي بالبطاطس واللحوم. هذا الطبق مُرضٍ تمامًا وصحي ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية. انه ضروري -1 كجم ملفوف -2 جهاز كمبيوتر شخصى
خليط خليط هو الطبق المفضل للعديد من العائلات في بلدنا. لكنهم يطبخونها ليس فقط في المنزل ، ولكن حتى في المطاعم. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق ، لذلك لن يشعر بالملل أبدًا. يتم إضافة اللحوم واللحوم المدخنة والمخللات والجزر والبصل والتوابل إلى خليط الدجاج الكلاسيكي ، ويتم تزيينها بالزيتون والليمون
فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة كريمة سهل التحضير وله طعم عميق وغني. الفطر المعطر يعطي طعم الدجاج الرقيق. والأفضل من ذلك كله: يستغرق تحضير الوجبة 25 دقيقة فقط! انه ضروري 500 غرام دجاج فيليه 300 غرام من الفطر أو فطر المحار ؛ 1 بصلة كبيرة 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
من الصعب العثور على شخص لا يحب البيتزا المنكهة. إن صنع البيتزا في المنزل ليس بالأمر الصعب الذي قد يبدو عليه.البيتزا وفقًا لهذه الوصفة هي في نطاق سلطة أي ربة منزل ، حتى المبتدئ. انه ضروري للاختبار: 2-3 أكواب من الدقيق (إذا لزم الأمر ، يمكنك وضع المزيد ، حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك) ؛ 1 كوب من الماء الدافئ 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
الخضار ، في هذه الحالة اليقطين والبطاطس ، المطبوخة في حليب جوز الهند والمتبل بالبهارات تقدم عادة مع اللحم أو السمك. وفقًا لوصفتنا ، تُطهى الخضار مع لحم الضأن المنقوع مسبقًا في تتبيلة الليمون والثوم. انه ضروري لطهي الخضار: اليقطين - 500 جرام ، الكسافا (يمكن استبداله بالبطاطس العادية) - 500 جرام ، بصلة واحدة زيت نباتي - حوالي 3 ملاعق كبيرة
