يمكن تحويل الأرز المطبوخ بسرعة إلى طبق أول أو وجبة خفيفة - كروكيت الأرز. تكون الحشوة عبارة عن لحم مفروم مقلي أو شريحة نقانق أو قطعة جبن طرية.
انه ضروري
- - ملح؛
- - زيت نباتي للدهون العميقة.
- - فتات الخبز
- - جبن - 100 جم ؛
- - لحم الخنزير - 100 جم ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - أرز بيضاوي - 1 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي الأرز في ماء مملح حتى يصبح لزجًا وليس مفتتًا. قلّب الأرز أثناء الطهي ، وبفضل ذلك ، سوف تتلف طبقاته النشوية العلوية. ثم تبرد الأرز.
الخطوة 2
حاول صنع كروكيت من الأرز المبرد الذي تم تبريده لمدة يوم على الأقل. أضيفي البيضة إلى الأرز وقلبي المزيج بيديك ؛ يجب أن يصبح الأرز أكثر لزوجة.
الخطوه 3
قطع لحم الخنزير والجبن إلى شرائح رقيقة. إذا تم تخطيط الكروكيت كطبق جانبي لطبق اللحم ، فلن تحتاج إلى إضافة لحم الخنزير.
الخطوة 4
وزعي الدقيق على يديك وضعي ملعقة كبيرة من الأرز في راحة يدك وضعيها في كعكة. ضع الجبن المطوي ولحم الخنزير في النصف في المنتصف.
الخطوة الخامسة
غطي الكروكيه بملعقة أخرى من الأرز وشكل كرة. لف المنتج في فتات الخبز المسحوق. إذا خرجت الكرات طرية جدًا ، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 6
يُسكب زيت القلي في قدر عميق ويُسخن إلى 190 درجة مئوية. إذا لم يكن هناك مقياس حرارة خاص ، فقم بإلقاء قطعة خبز في الزبدة. ستكون الدهون العميقة جاهزة إذا أصبح لون الخبز داكنًا بعد دقيقة. يرجى ملاحظة أنه إذا كانت درجة الحرارة أعلى من اللازم ، فإن الكروكيت سوف يحترق ، وإذا كانت أقل ، فسوف يتغلغل الزيت في المنتجات وستكون دهنية للغاية.
الخطوة 7
تقلى عدة كروكيت في نفس الوقت. يتم تحديد الجاهزية من خلال اللون الذهبي الناشئ. 1.5 دقيقة ستكون كافية لطهي المنتج. أخرجي كروكيت الأرز وضعيه في منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. ثم انقليها إلى طبق وقدميها ساخنة.
