الكروكيت عبارة عن شرحات فرنسية على شكل أسطوانة أو دائرة. تكمن براعة هذا الطبق في حقيقة أنه يمكن صنعه من أي منتج تقريبًا. أقترح صنع كروكيت الدجاج.
انه ضروري
- - فيليه دجاج - 500 جم ؛
- - بيض - 1 قطعة ؛
- - دقيق الذرة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - فلفل حار مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت دهني عميق - 500 مل ؛
- - فلفل أخضر حلو - 1 قطعة ؛
- - طماطم كرزية - 100 جم ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي شرائح الدجاج وجففيها ثم قطعيها إلى عدة قطع وضعيها في الخلاط. اطحن اللحم حتى يصبح ناعمًا. ثم أضف بيضة إليها. تخلط جيدا. في الخليط الناتج ، أضف ملعقة كبيرة من دقيق الذرة ، وكذلك الملح والفلفل الحار. يقلب مرة أخرى. وهكذا تحول اللحم المفروم.
الخطوة 2
من اللحم المفروم الذي تم الحصول عليه ، كرات العفن ، التي يكون حجمها أكبر قليلاً من حجم الجوز. بمعنى آخر ، لا تحتاج إلى أكثر من 1 ملعقة صغيرة من اللحم المفروم لواحدة من هذه الكرات.
الخطوه 3
يُسكب زيت القلي في قدر. قسمي كرات اللحم المفروم إلى عدة أجزاء ، وضعيها في الزيت واقليها لمدة 3 دقائق ، أي حتى تظهر قشرة ذهبية.
الخطوة 4
نشف الكروكيت المقلي بالمناشف الورقية. هذا لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة الخامسة
في غضون ذلك ، اطحن الفلفل الأخضر الحلو. يجب تقطيعها إلى مربعات ، والتي يجب أن تكون أكبر قليلاً من الكروكيت. اغسل وجفف الطماطم.
الخطوة 6
خذ أسياخ خشبية وكروكيت خيوط وفلفل وطماطم عليها بترتيب عشوائي. كروكيت الدجاج جاهزة! من الأفضل تناول هذا الطبق ساخنًا.
