تصنع الكروكيت من اللحم المفروم الذي يعتمد على لحم أرنب صغير. يضاف الجزر المسلوق وقليل من لحم الخنزير المقدد المدخن والتوابل إلى الأرنب المفروم. كل هذا يجعل الطبق غير عادي وممتع. يمكن دمجه مع أي طبق جانبي.
انه ضروري
- - 1 أرنب
- - 2 بيض
- - 150 غ من شحم الخنزير ؛
- - 200 غرام من الجزر ؛
- - 60 غرام من جوزة الطيب ؛
- - 90 غرام فتات الخبز ؛
- - 60 مل. زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
يجب اختيار الأرنب بحيث يكون لدينا أرنب صغير ولكن كبير للطبق. من الضروري جزار الأرنب ، وفصل كل اللحم عن العظام. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
نقطع شحم الخنزير المدخن إلى شرائح صغيرة ، ويقسم الجزر المسلوق إلى قطع مستطيلة ويمرر كل شيء مع لحم الأرانب من خلال مفرمة اللحم.
الخطوه 3
يخفق البيض ويضاف الملح وجوزة الطيب (المفروم والمطحون مسبقًا) والفلفل الأسود (المطحون) وفتات الخبز.
الخطوة 4
يُمزج البيض المخفوق مع البهارات مع لحم الأرانب المفروم. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الخامسة
سخني مقلاة بزيت الزيتون واقليها من جميع الجوانب حتى يصبح لون الكروكيت بني فاتح.
