بورش لذيذ. لكن مذاقه أفضل مع الكعك المعطر محلي الصنع ، والذي يسهل تحضيره.
انه ضروري
- للاختبار:
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من السكر
- كيس من الخميرة الجافة السريعة (11 جرام) ،
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بالإضافة إلى ذلك:
- بضع فصوص من الثوم
- ملعقة زيت زيتون
- بعض الشبت الطازج ،
- بعض البقدونس الطازج.
تعليمات
الخطوة 1
صب كوبًا من الماء الدافئ في وعاء كبير أو قدر صغير ، حيث نخفف الخميرة الجافة. أضف ملعقة كبيرة من السكر (ربما أقل قليلاً) وثلاثة أكواب من الدقيق (يفضل غربلة ، حتى يصبح الدونتس أكثر نعومة وهشاشة). يقلب بمضرب ، يجب أن تذوب الخميرة جيدًا. نسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونعجن العجينة. غطي الوعاء بالعجين بغشاء بلاستيكي ، لفه في سترة دافئة واتركه دافئًا. يجب أن تقف العجينة لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
الخطوة 2
بمجرد أن تخرج العجينة ، نبدأ في تشكيل كرات صغيرة نضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة. تخبز على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
مرر بضع فصوص من الثوم في عصارة الثوم. اخلطي الثوم مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُملح الخليط الناتج قليلاً حسب الرغبة.
الخطوة 4
اغسلي الأعشاب الطازجة وجففيها ، افرميها جيدًا ، أخرجي الكعك ودهني كل واحدة بصلصة الثوم ، ورشي الأعشاب الطازجة فوقها.
نقدم كعك معطر ولذيذ مع بورشت ساخن بالقشدة الحامضة.
