أسعد أسرتك مع التشيبوبيل المقرمش الذي يسيل اللعاب والرودي. لا أعرف ما هو؟ هذه فطائر فطائر صغيرة تشبه إلى حد ما الزلابية الكبيرة. لذيذ جدا وليس من الصعب جدا التحضير. عشاء رائع لجميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 400 غرام دقيق
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 250 مل من الماء ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- لملء:
- - 250 غرام من لحم الخنزير ؛
- - 250 غرام من لحم البقر ؛
- - 200 غرام من البصل (أصغر حسب الرغبة) ؛
- - 100 مل من الحليب
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- للقلي:
- - 150 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
نسكب الدقيق المنخل (250 جم) في كوب ويضاف الملح ويقلب. ثم يُسكب الطحين والملح بالماء المغلي (250 مل) ، ويُقلب جيدًا ويترك جانباً ليبرد قليلاً.
الخطوة 2
يُسكب زيت الزيتون في خليط الدقيق ويُمزج. نضيف باقي الدقيق في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة. يجب ألا تلتصق العجينة بيديك. نشكل كرة من العجين نلفها في فيلم أو كيس ونضعها في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
مرر 250 جرام من لحم الخنزير ولحم البقر مرتين في مفرمة اللحم. يقشر البصل ويقطع ناعما (يمكنك تقطيعه في الخلاط) ، والذي نضيفه إلى اللحم المفروم. يُسكب الحليب ويُتبل بالملح والفلفل ويُمزج جيدًا. حشوة chebupel جاهزة.
الخطوة 4
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة (أرق الطبقة ، ألذ). نقطع دوائر صغيرة بأي شكل دائري (على سبيل المثال ، بزجاج). ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على كل دائرة ، اطوِ الدائرة إلى نصفين ، ولصق الحواف.
الخطوة الخامسة
سخني الزيت النباتي في مقلاة. اقلي التشيبوبيل لمدة دقيقتين على كلا الجانبين. تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
