إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بشيء لذيذ ، اطبخ صدور الدجاج في صلصة النبيذ. اتضح أن الطبق كثير العصير وشهية ، ينضح برائحة لطيفة ، بفضله تريد فقط تذوقه في أقرب وقت ممكن.
انه ضروري
-
- بطاطس - 400 جم ؛
- حليب - 1.5 لتر ؛
- زبدة - 25 جم ؛
- صفار البيض - 1 قطعة ؛
- فيليه دجاج 200 جم ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مرق نباتي - 100 مل ؛
- ريسلينج - 150 مل ؛
- كريم - 150 مل ؛
- الفطر - 250 جم ؛
- نبات الكبر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- نبيذ - ½ ملعقة كبيرة ؛
- مردقوش؛
- ورقة الغار
- فلفل؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي البطاطس جيداً بالماء الجاري الدافئ ، وقشريها ، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة واتركيها تغلي حتى تنضج في ماء مملح. تبرد قليلا وتفرم. أضف الحليب ونصف زبدة وصفار البيض والفلفل إلى البطاطس المهروسة الناتجة. اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه في كيس المعجنات. توضع البطاطس على شكل حلزونات على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي وتوضع في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
اغسلي صدور الدجاج جيداً بالماء البارد ، واتركيها تجف أو امسحي بمنشفة ورقية نظيفة واقليها على الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج. ثم نسكب المرق والنبيذ والقشدة ويقلب. تُضاف أوراق الغار ، واثنين من أغصان البردقوش ، وتُغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. ثم تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل.
الخطوه 3
قشر الفطر واشطفه تحت الماء الجاري وقطّع إلى مكعبات صغيرة واقليه في مقلاة بالزبدة لمدة 5-7 دقائق. يضاف الكبر والفلفل والملح ويقلب.
الخطوة 4
نضع البطاطس والفطر واللحوم المقطعة إلى قطع صغيرة والأعشاب وسلطة الخضار المتبلة بزيت الزيتون في طبق كبير.
الخطوة الخامسة
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير صلصة كريمية بالإضافة إلى هذا الطبق. للقيام بذلك ، في كوب صغير بنسب متساوية ، اخلطي الكريمة الحامضة ومرق اللحم والنبيذ الأبيض جيدًا. يوضع على نار خفيفة ، مع التحريك المستمر ، يسخن قليلاً. يجب أن تكون الصلصة ناعمة. قدميها بشكل منفصل أو اسكبيها فوق الطبق النهائي.
