تم اكتشاف وصفة سلطة القيصر الكلاسيكية من قبل الإيطالي قيصر كارديني. كان بحاجة إلى إعداد طبق من المنتجات المحدودة التي وجدها في مخزنه. لذلك ولدت السلطة المفضلة لدى الجميع. مرت سنوات عديدة ، وخضع "قيصر" لتغييرات. يتم إعداده بطرق مختلفة ليس فقط من قبل الطهاة في المطاعم ، ولكن أيضًا من قبل المضيفات في المنزل. بسبب شرائح الدجاج والخبز المحمص ، تكون السلطة جافة قليلاً ، لذا يمكنك إضافة طماطم كرزية إلى المكونات ، مما يعمل على تليين الطبق.
انه ضروري
- للسلطة:
- - أوراق الخس
- - طماطم كرزية
- - رغيف
- - فيليه دجاج
- - جبنة قاسية
- لتحضير الصلصة:
- - زيت الزيتون
- - مايونيز
- - خردل
- - ثوم
- - ليمون
تعليمات
الخطوة 1
ضعي فيليه الدجاج على شكل مكعبات صغيرة (حوالي 1x1 سم) واقليه في زيت دوار الشمس حتى يصبح قوامه خفيف أضف صلصة الصويا وبعض الفلفل الأسود والماء. اتركي شرائح الفيليه تنضج على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا.
الخطوة 2
بالنسبة للخبز المحمص ، نحتاج فقط إلى لب الرغيف. لذلك ، يجب قطع كل قشور الرغيف. نقطع اللب إلى مكعبات ، مثل الفيليه ، 1 × 1 سم ، ونقلى في قدر في القليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
الخطوه 3
وضع الطماطم الكرز إلى أربعة أجزاء.
الخطوة 4
يجب غسل أوراق الخس وتمزيقها بشكل خشن.
الخطوة الخامسة
طبخ الصلصة. تخلط بكميات صغيرة زيت الزيتون والمايونيز والخردل والثوم المسحوق وعصير الليمون. امزج كل هذا جيدا حتى تصبح ناعمة. من حيث الاتساق ، يجب ألا تكون الصلصة سميكة جدًا. يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ لتخفيفه. لا ينبغي أن تكون الصلصة سائلة للغاية. من الضروري إيجاد حل وسط.
الخطوة 6
ضعي أوراق الخس الممزقة في طبق مسطح. وزعي عليها الخبز المحمص والطماطم الكرزية وشرائح الدجاج. تبلي جميع المكونات بالصلصة ، ورشي عليها الجبن المبشور ناعماً. بالعافية!
