لا يحب الجميع عصيدة الشعير. البعض لا يعرف كيف يطبخ بشكل لذيذ ، بينما يفضل البعض الآخر استخدام الشعير فقط في المخلل. هناك وصفة بسيطة إلى حد ما لأول عصيدة باللحم ، وبفضلها يمكنك بسهولة تحضير طبق رائع ولذيذ في قدر.
انه ضروري
- - كوب واحد من الشعير اللؤلؤي ،
- - 400 جرام من لحم الخنزير ،
- - 1 بصلة كبيرة ،
- - 1 جزرة ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم ،
- - 5 أكواب من الماء ،
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح ،
- - 1 ملعقة صغيرة بهارات مجففة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف كأس الشعير جيداً. ثم ينقل الشعير اللؤلؤي إلى قدر ، ويغطى بكوبين من الماء ويوضع على نار متوسطة. بعد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يتبخر الماء. لا تحتاج إلى تغطية المقلاة بغطاء أثناء عملية الطهي.
الخطوة 2
يُغسل لحم الخنزير ، ويُترك ليجف بمنشفة ورقية ، ويُقطع إلى قطع متوسطة ويُقلى بالزيت النباتي على نار متوسطة.
الخطوه 3
نقطع الجزر والبصل المقشر إلى مكعبات. أضف الخضار إلى مقلاة لحم الخنزير (بعد 10 دقائق من القلي) وقلل الحرارة. بمجرد أن يتحول لحم الخنزير إلى اللون البني ، يتبل بالملح والفلفل ويقلب.
الخطوة 4
ضع لحم الخنزير والخضروات في قدر. نضع الشعير المسلوق في الطبقة الثانية.
الخطوة الخامسة
ذوبي معجون الطماطم في 3 أكواب من الماء ، واسكبي محتويات القدر. أغلق الوعاء بغطاء.
الخطوة 6
يسخن الفرن على 200 درجة. اطبخي العصيدة في الفرن لمدة 60 دقيقة. ثم أخرجي القدر واخلطي المحتويات برفق ، ثم غطيها وأعيديها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. قدمي العصيدة المحضرة على المنضدة في قدر.
