البازلاء ، أقدم ثقافة بقولية ، عُرفت عنها في القرن νıı قبل الميلاد. لكن بدأ زراعته في الحقل في القرن الحادي والعشرين. منذ ذلك الحين ، تم صنع الحساء والهلام من البازلاء ، وتم خبز التورتيلا ، وبالطبع تم طهي العصيدة.
انه ضروري
- - البازلاء - 1 كوب ؛
- - ماء - كوبان ؛
- - لحم الصدر المدخن - 100 جم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
إذا تمكنت من شراء البازلاء الخضراء ، فلن تحتاج إلى نقعها ، ولكن فقط اشطفها جيدًا في الماء. يجب ملء البازلاء الكاملة الجافة بالماء مسبقًا وتركها لمدة 10-15 ساعة. اشطف البازلاء التي انتفخت بعد فترة معينة ، وضعها في قدر واملأها بالماء العذب. يُطهى على نار خفيفة مع غطاء على القدر لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. نقطع اللحم إلى قطع ونخفّضها في مقلاة ساخنة ونقلي مع البصل.
الخطوه 3
ضعي البازلاء الجاهزة على لحم الصدر المدخن المقلي والبصل والملح. حرك جميع المكونات ، واتركها على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 4
يمكن استبدال لحم الصدر المدخن بأضلاع مدخنة. أثناء وضعها ، اغمس الضلوع في قدر البازلاء في نفس الوقت. بعد إخراج الضلوع المسلوقة ، افصل اللحم عنها ، ثم اقليها بالزيت النباتي مع البصل.
الخطوة الخامسة
رائحة عصيدة البازلاء المطبوخة مع اللحوم المدخنة ستجذب أسرتك. مهمتك هي وضع طبق متواضع ، ولكنه مغذي للغاية ولذيذ على الطاولة.
