فيليه دجاج طري مع صلصة المشروم الكريمية. بفضل هذا الطبق ، يأخذ تعبير "اللقمة السريعة" معنى مختلفًا تمامًا.
انه ضروري
- -0.5 كجم من الفطر أو فطر المحار
- - 4 رؤوس من البصل الأبيض
- -4 اغصان زعتر
- -700 غ أو 4 قطع دجاج فيليه
- -4 شرائح خبز الجاودار
- -150 مل مرق نباتي
- -200 جرام كريم 30٪
- -1 ملعقة كبيرة طحين
- -2 ملعقة كبيرة علبة سكر
- -4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- -ملح فلفل
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الفطر وقطعه إلى نصفين. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف ضيقة ، يقطع أغصان الزعتر بخشونة. اغسل شرائح الدجاج بالماء الدافئ واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية أو مناديل.
الخطوة 2
يُسخن زيت عباد الشمس في مقلاة ويُقلى اللحم فيه على الجانبين لمدة 6 دقائق ، ويُضاف الفلفل ويُضاف القليل من الملح. يقلى الفطر المفروم في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ويتبل ويوضع خارج المقلاة.
الخطوه 3
يُملح البصل في الزيت نفسه ، ويُضاف إليه قليل من السكر البني وينتظر حتى يذوب. يُعاد الفطر إلى المقلاة ، ويُرش بالدقيق ويُحمّر قليلاً. أضيفي الكريمة والماء ومرق الخضار ، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، وتبليها بالملح والفلفل.
الخطوة 4
ضعي قطعة من خبز الجاودار على كل طبق ، وقطعي الدجاج متوسط الحجم إلى شرائح وضعيها فوق الخبز. رشي عليها بضع ملاعق من الصلصة وزينها بورق الزعتر.
