من الصعب المجادلة بأن مزيج الخوخ مع الجبن القريش هو الفوز! لذلك ، خلال الموسم ، تأكد من إسعاد عائلتك بهذه الكعكة البسيطة ولكن اللذيذة للغاية!
انه ضروري
- للأساسيات:
- - 175 غرام دقيق ؛
- - 60 غرام زبدة
- - 35 غرام من السكر
- - 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - قليل من الملح.
- لملء:
- - 200 غرام من الجبن الطري ؛
- - 100 غرام كريمة حامضة 20٪ ؛
- - بيضتان صغيرتان
- - 60 غرام من السكر
- - 3 خوخ كبير.
- للتزيين:
- - بتلات اللوز.
تعليمات
الخطوة 1
سنحتاج إلى زبدة بدرجة حرارة الغرفة لعمل العجينة ، لذا أخرجها من الثلاجة مسبقًا. ثم ، عندما يلين ، باستخدام الخلاط ، اخفقيها في كريمة خفيفة مضاف إليها السكر. ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء من الزبدة ويطحن كل شيء إلى فتات.
الخطوة 2
ضعي ورق الخبز في صينية الفرن واستخدمي قاع الكوب لدك الفتات فوقه. في هذه الحالة ، لا تشكل الجوانب. ضعي الحشوة في الثلاجة أثناء طهيها.
الخطوه 3
يخفق الجبن القريش بالخلاط مع إضافة البيض والقشدة الحامضة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كان لديك خثارة محببة ، للحصول على أفضل النتائج ، امسحها مسبقًا من خلال غربال.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180 درجة. اغسل الخوخ ، مقطعة إلى نصفين. أخرجي الشكل الأساسي من الثلاجة ، وضعي حشوة اللبن الرائب فوقه ، وعليه - أنصاف الخوخ ، مقطعة إلى شرائح. أرسل إلى فرن ساخن لمدة 40-50 دقيقة (كل هذا يتوقف ، كما هو الحال دائمًا ، على الشكل والفرن): يجب أن يهتز منتصف الكعكة النهائية أكثر من ذلك بقليل. تبرد وترش بتلات اللوز وتبرد قبل التقديم.
