الكعكة لها اسم غير عادي ، ولكن اتضح أنها رائعة ولذيذة وحلوة ولا تُنسى. تتكون من ثلاث لفات ، كل منها مقطعة إلى قطع وتسكب بالقشطة.
انه ضروري
- - 750 مل كريما حامضة
- - 430 جرام سكر حبيبي
- - 1/2 ملعقة صغيرة. مشروب غازي
- - 750 جرام طحين
- - 200 جرام برقوق
- - 200 غ من المشمش المجفف
- - 200 جرام زبيب
- - 120 غ من الجوز
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الحشوة. شطف جيدا البرقوق والزبيب والمشمش المجفف ، صب الماء المغلي عليها. احتفظ بالفواكه المجففة في الماء حتى تنتفخ. ثم طحن كل نوع من أنواع الفاكهة المجففة بالخلاط أو مفرمة اللحم. ثم ضعهم معًا.
الخطوة 2
تحضير العجين. اخفقي 250 مل من الكريمة الحامضة و 370 جم من السكر الحبيبي. يُسكب الدقيق في تيار رفيع ويُخلط حتى يصبح ناعمًا ، ويُعجن العجينة. قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. افردي العجينة على شكل لوح مستطيل بسمك 0.5 سم. ادهن الحشوة بالفرشاة ولفها على شكل لفة.
الخطوه 3
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُدهن بالزيت النباتي. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة. تخرج من الفرن وتبرد. اخبز بهذه الطريقة ثلاث مرات أخرى.
الخطوة 4
تحمص المكسرات في الفرن. ثم تطحن باستخدام دافع إلى كسرة متوسطة. نقطع الرول إلى قطع.
الخطوة الخامسة
تحضير الكريم. يخفق السكر المحبب والقشدة الحامضة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 6
في طبق كبير ، ضعي شرائح اللفة الأولى واسكبيها فوق الكريمة ، ثم رشيها بالمكسرات. افعل هذه الطريقة مرتين أخريين بالتناوب. ضعيه في الثلاجة طوال الليل أو 6-10 ساعات.
