الدونتس اللذيذ هو طبق سهل التحضير وسيكون حلوى رائعة لكل من العائلة والأصدقاء. من أجل مفاجأة أحبائك بشهية من اللبن الرائب ، لا تحتاج إلى دبوس لف أو لوح تقطيع ، ولن يتم تلطيخك بالدقيق! علاوة على ذلك ، يمكن العثور على المكونات في مخزون كل ربة منزل تقريبًا.
كيف تصنع الكعك
لصنع كعك الخثارة على يدك ، ستحتاج إلى 200 جرام من الجبن القريش (السمنة ، الأفضل) ، 5-6 ملاعق كبيرة من الدقيق ، القرفة المطحونة - ملعقة صغيرة ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 3 بيضات ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، مملوء بالخل ، وكذلك زيت نباتي للقلي - 1 لتر.
اخلطي الجبن والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الدقيق والسكر ، ويُعجن العجينة حتى تحصل على عجينة كاملة - لزجة وثابتة ومرنة. نسكب الصودا المروية بالخل في العجينة ، ونعجنها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
يُسكب لتر من الزيت في مقلاة عميقة ويُسخن. يجب تسخينها جيدًا ، لكن ليس ساخنة ، وإلا فقد تحترق الدونات. اغمس الملعقة في الزبدة قبل وضع الكعك. بعد ذلك - لا تتردد في سكب العجينة في ملعقة وتغمس في المقلاة. يجب أن تصدر الدونات في الزيت أزيزًا. قد يغير شكله أثناء عملية القلي ، لكن لا بأس بذلك. ستظل النتيجة بمثابة كرة خثارة غنية ولذيذة.
يستغرق قلي الدونات من كل جانب حوالي 5 دقائق. من الأفضل التقليب بشوكة. إذا بدأت الزبدة في الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، وإلا ستقلي الدونات من الخارج وتتبلل من الداخل. استخدمي الملقط أو الملعقة لإزالة الكعك ، وضعيها في طبق ورشيها بالقرفة أو السكر البودرة.
ملاحظة للمضيفة
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن عبوة واحدة من الجبن ستكون أساس 30-35 دونات - كل هذا يتوقف على حجم الكرة التي تصنعها. تحتاج إلى قلي الكعك لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة ، وإلا ستصبح حشوة الخثارة نيئة. لا تستعجل وتقلي كل شيء على نار عالية - قد لا تعمل الكعك على الإطلاق.
كمسحوق ، يمكنك استخدام العديد من منتجات الحلويات - رقائق جوز الهند ، أو حبات خاصة صالحة للأكل أو نثر أشكال مختلفة ، بالإضافة إلى رقائق الثلج والشوكولاتة. يمكن تقديم الدونات مع الكريمة الحامضة الممزوجة بالسكر والمربى والعسل السائل. إضافة جيدة ستكون بمثابة آيس كريم ، وآيس كريم عادي ، وبنكهات مختلفة. إذا كنت تحب العصائر ، يمكنك سكب الكعك عليها حسب ذوقك. إذا كان لديك حقنة معجنات ، فيمكنك ملء الكعك بالكريمة السائلة التي صنعتها مسبقًا أو بالحليب المكثف.
إذا كنت في حيرة من أمرك من كمية السكر والزبدة الكبيرة التي يتم فيها قلي الدونات ، انتقل إلى الفرن. يمكنك خبز الكعك - نصف ساعة عند 180 درجة.
