ستعيد هذه المعجنات ذكريات الأكواخ الصيفية والطبيعة والشاي العائلي!
انه ضروري
- للأساسيات:
- - 150 غرام زبدة
- - 1.5 كوب دقيق
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. سكر بني؛
- - قليل من الملح.
- حشوة الراوند:
- - 0.75 كوب سكر
- - 90 جم دقيق
- - 750 جرام راوند.
- طبقة الجبن:
- - 300 غرام جبن كريمي
- - 0.75 كوب سكر
- - 2 بيضة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي الزبدة لعمل العجين من الثلاجة حتى تصبح طرية. في غضون ذلك ، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة وبطنيه بورق برشمان (خبز) بشكل مناسب (دائري بقطر حوالي 28 سم ، أو صفيحة خبز متوسطة).
الخطوة 2
يُمزج الدقيق مع السكر البني ورشة ملح وزبدة طرية في وعاء. تخلط جيداً حتى تصبح ناعمة ووزعها على الشكل المعد ، دون أن تنسى تشكيل جوانب صغيرة. نقطع القاعدة بشوكة أو عود أسنان حتى لا تنتفخ عند الخبز وأرسلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
نقطع الراوند إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع السكر والدقيق ونضع العجينة في قالب. يُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. عند إخراج القالب بقطعة العمل ، اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.
الخطوة 4
لتحضير طبقة الجبن ، ما عليك سوى خفق الجبن الكريمي مع السكر والبيض بالخلاط حتى تصبح ناعمة وسلسة. ضعي المزيج فوق الراوند واخبزيه معًا لمدة 35 دقيقة. ثم قم بتبريد التورتة أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة لعدة ساعات.
