طعم بولوك مألوف لمعظمنا منذ الطفولة. تؤكل هذه السمكة بسرور ، حيث لا توجد عظام فيها. كقاعدة عامة ، يُقلى بولوك في مقلاة. ولكن حتى مثل هذه الأسماك "الانتقائية" يمكن طهيها بشكل مختلف ، دون معرفة بعض الفروق الدقيقة.
انه ضروري
- المكونات المطلوبة:
- • بولوك - 600 غرام ؛
- • دقيق - 100 غرام ؛
- • بيضة - قطعة واحدة ؛
- • حليب - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- • الملح والفلفل حسب الذوق.
- جودة الأسماك لها أهمية قصوى. عند شرائه ، انتبه إلى حقيقة أنه لا يوجد أي اصفرار على السمك أو لا تشعر برائحة كريهة. إذا تم تجميد بولوك ، انتظر حتى يذوب بشكل طبيعي. بعد ذلك ، قم بتنظيف السمك وتقليم الزعانف.
تعليمات
الخطوة 1
اكسر بيضة في وعاء وأضف ملعقتين كبيرتين من الحليب. اخفقي المزيج.
الخطوة 2
اغمس قطع السمك المفرومة في بيضة ، ثم دحرجها في الدقيق ، وأرسلها للقلي في مقلاة.
الخطوه 3
اقلي السمك لمدة 5 دقائق على كل جانب ، وتأكد من تغطيته. بولوك جاهز. بالعافية!
