لا يجب تحضير سلطة لذيذة وصحية ، والأهم من ذلك ، خفيفة وجميلة حسب الوصفة. هناك خوارزمية بسيطة ، وبعدها سوف "تجمع" وجبة نباتية خفيفة مما هو موجود في ثلاجتك. بالطبع ، بشرط أن تكون من محبي أسلوب الحياة الصحي ولديك مخزون من المنتجات المناسبة. إذا كانت الفئران تبكي على صناديقك ، فلا يزال عليك زيارة المتجر أولاً.
يمكن أن تكون قاعدة السلطة أي خضار مورقة مثل الجرجير ، والسبانخ ، والسلطات المجمدة ، والخس الجليدي ، والروميني والميتسونا ، والجرجير. في الربيع ، يمكنك أن تأخذ أوراق نبات القراص ، الهندباء ، الكينوا. الكرنب الصغير المفروم ، الأبيض والأحمر ، مناسب أيضًا. تذكر أن سلطة الراديكيو مذاقها مر ، بينما سلطة الجرجير والميتسونا ، مثل الجرجير ، فلفل. يجب استخدامها فقط كجزء من مخاليط الأوراق.
يُضاف الجزر النيء المبشور والخيار المفروم والفلفل الحلو والطماطم الكرزية إلى القاعدة. بالنسبة للسلطات الشتوية الشهية ، استخدم البطاطس المسلوقة المقشرة. تزيين مذاق الطبق ونورات القرنبيط أو القرنبيط ، والتي يجب أولاً غليها قليلاً ، ثم غمرها بالماء البارد. لذلك لن يفقدوا اللون أو السحق. يعطي الفجل الصيني دايكون طعمًا حارًا للسلطات.
الدجاج المسلوق أو المخبوز أو صدور الديك الرومي والروبيان ولحوم السلطعون ليست منتجات البروتين الصحية الوحيدة المثالية للسلطات الخفيفة والصحية. ويمكن أن يكون مسلوق العدس أو الفاصوليا أو اللوز أو الجوز وبيض السمان.
للحفاظ على وجبتك كاملة ، لا تنسَ الدهون الصحية. يمكن أن تكون مكعبات فيتا أو جبنة صلبة أو شبه صلبة مبشورة أو بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين غنية بالأحماض الدهنية المفيدة ، "المكسرات الدهنية" - الصنوبر والفول السوداني والكاجو.
يمكنك "ازدهار" مذاق السلطات مع الزبيب الطري ، مخلل البصل الأحمر ، الزيتون ، التوت البري المجفف ، قطع التفاح الحامض ، وبالطبع الأعشاب ذات النكهة الحارة. تعتبر أوراق البقدونس المجعد مثالية لمعظم خلطات السلطة.
تساعد التتبيلة على "تجميع" مذاق السلطة في الكل. يمكن أن تكون صلصة الخل المصنوعة من خل البلسميك أو خل التفاح أو صلصة الزبادي أو صلصة تعتمد على زبدة الفول السوداني أو زيت نباتي بسيط ولكن معطر - زيت الزيتون وزيت بذور العنب وزيت الأفوكادو وغيرها الكثير.
للحصول على سلطة صلبة تكفي لشخص واحد أو اثنين ، تناول ثلاثة أكواب من الخضر "الأساسية" ، وكوب من الخضار المقطعة ، ونصف كوب من البروتين المفروم ، وملعقتين كبيرتين من كل من الدهون الصحية ، والتوابل ، والنكهات.
