تبدو الوصفة بسيطة للغاية ، لكن المذاق الرائع والمظهر الرائع للكعك الجاهز يستحقان أهم الاحتفالات!
انه ضروري
- لـ 12 قطعة:
- - 8 بيضات
- - 330 غرام سكر
- - 200 غرام دقيق
- - 7 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 70 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
- - 180 غرام زبدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ماء ساخن.
- للقشدة:
- - 320 مل من كريمة الخفق ؛
- - 4 ملاعق كبيرة مسحوق السكر.
- لغناش الشوكولاتة:
- - 400 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 320 مل كريمة 20٪.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة. افرد المافن بأساور خبز خاصة أو ادهنها بالزبدة.
الخطوة 2
تذوب الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي. توضع جانبا حتى تبرد قليلا. في غضون ذلك ، يخفق البيض بالخلاط ويضاف السكر في ملعقة.
الخطوه 3
ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر. يُضاف المزيج الجاف إلى البيض المخفوق ، ويُسكب الزبدة المذابة هناك ، ويُمزج المزيج بسرعة حتى يصبح ناعمًا ويُسكب في الأشكال المحضرة. نضع في الفرن لمدة 12-15 دقيقة ثم نبرد على الرف السلكي.
الخطوة 4
لعمل الغاناش في قدر ، سخني الكريمة مع كسر الشوكولاتة على نار متوسطة. يقلب حتى تذوب الشوكولاتة. بمجرد أن نحقق التماثل ، نرفع الغاناش عن النار ونبرد قليلاً. في هذا الوقت ، تُخفق الكريمة المبردة مع إضافة السكر البودرة لساندويتش المافن.
الخطوة الخامسة
نقطع المنتجات المبردة إلى نصفين ، ونشحم النصفين بالكريمة ، ونثبت ، ونصب الغاناش ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
