كريمة الشوكولاتة على المعجنات الحلوة هي الطريقة المثلى لجعل الحلوى أفضل. ولكن لإعداد مثل هذا الملحق ، لا يتعين عليك أن تكون متخصصًا في الطهي على درجة عالية من المهارة. لتزجيج الشوكولاتة ، تحتاج إلى مكونات بسيطة جدًا ولا تزيد عن 10 دقائق من وقتك.
انه ضروري
- لتزجيج الكريمة الحامضة:
- - قشدة حامضة ذات محتوى دهني من 20٪ إلى 200 مل ؛
- - مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة. ل. بدون شريحة
- - سكر - 180 جم
- لتجميد الحليب:
- - حليب - 60 مل ؛
- - مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زبدة - 50 جم
- لصنع كريمة الشوكولاتة:
- - بار شوكولاتة داكنة - قطعة واحدة. (90-100 جم) ؛
- - زبدة - 50 جم
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير كريمة الشوكولاتة الحامضة ، خذ ملعقة صغيرة وضع فيها جميع المكونات: كريمة حامضة دهنية ، مسحوق كاكاو وسكر. امزج كل شيء معًا جيدًا وضعه على الموقد. مع التحريك باستمرار ، احضر الخليط حتى تظهر الفقاعات الأولى. بعد ذلك ، قم بإزالة كريمة الشوكولاتة فورًا من الموقد ، تبرد ، ثم يمكن استخدامها لتغطية المعجنات الحلوة
الخطوة 2
بالنسبة للطريقة الثانية ، قم بإذابة ملعقة من السكر في الحليب وأضف الكاكاو. ثم ضعي الخليط على الموقد واضبطيه على درجة حرارة منخفضة. يُطهى التزيين مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف المزيج. ثم ضعي الزبدة فيه وانتظري حتى تذوب تمامًا. قم بتبريد الجليد النهائي واستخدمه للكيك والمعجنات.
الخطوه 3
أسهل طريقة لعمل كريمة الشوكولاتة. للقيام بذلك ، خذ قطعة من الشوكولاتة الداكنة ، وقم بتقسيمها إلى قطع ووضعها في مغرفة. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. للقيام بذلك ، ضع المغرفة فوق قدر من الماء المغلي (حتى لا يلمس الماء المغرفة) وقلّب طوال الوقت حتى تصبح الشوكولاتة سائلة. ثم نضع قطعة من الزبدة فيه ونقلب.
