كب كيك رائع لحفلة شاي الخريف!
انه ضروري
- - 150 غرام دقيق
- - 150 غرام من السكر
- - 4 بيضات؛
- - 200 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- - 200 جرام كريمة حامضة من 20٪ دهون.
- للزينة والتقديم ، اختياري:
- - حلوى الشوكولاتة
- - كريمة مخفوقة؛
- - جبنة مسكربون؛
- - السكر البودرة
- - كسرة الجوز.
تعليمات
الخطوة 1
أخرج البيض من الثلاجة قبل حوالي 3 ساعات من طهي الكعكة: يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة (مثل جميع المكونات الأخرى لهذا النوع من المخبوزات). هذه نقطة مهمة ، لا تهملها!
الخطوة 2
تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي وتبرد. يمكنك محاولة تذويبها في الميكروويف ، ولكن كن حذرًا ، لأن الشوكولاتة البيضاء أكثر نزوة من "أخيها الداكن".
الخطوه 3
قسمي البيض إلى بياض وصفار. ضع السناجب جانبًا في الوقت الحالي. ونخفق صفار البيض مع إضافة 150 جرام من السكر حتى يصبح لونه فاتح ورقيق.
أضيفي الكريما الحامضة والشوكولاتة المذابة والمبردة إلى خليط الصفار. تغلب جيدًا مرة أخرى.
يُضاف الدقيق إلى باقي المكونات ويُحرّك من الحافة إلى المركز.
الخطوة 4
يخفق البيض في رغوة ثابتة ويوضع برفق في العجين على مرحلتين.
الخطوة الخامسة
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة وقم بإعداد القالب عن طريق دهنه قليلاً بالزيت ورش الدقيق.
ضع العجينة في قالب وضعها في الفرن لمدة 50 دقيقة.
الخطوة 6
قم بتبريد الكيك الجاهز وزينه بالكريمة الحامضة أو كريمة الشوكولاتة / الفوندان حسب وصفتك المفضلة إذا كنت ترغب في ذلك. أو يمكنك ببساطة تقديم الجبن الطري "ماسكاربوني" الممزوج بالسكر البودرة مع الكعكة في وعاء منفصل!
