موس رقيق وخفيف مع صلصة التوت اللذيذة. تبدو رائعة سواء المجمدة أو في الزجاج في طبقات. يمكن تقديم صلصة التوت المتبقية بشكل منفصل في مزهرية حتى لا تضيع. هذا الموس مناسب أيضًا ككريم كعكة.
انه ضروري
- - 250 غرام من توت العليق المجمد ؛
- - 175 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- - 1 2/3 كوب كريمة ثقيلة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخمور
- - 1 قطرة تلوين طعام أحمر.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة توت العليق المجمد ، وطحنه في محضر الطعام أو الخلاط لعمل هريس سلس. امسح الخليط الناتج من خلال غربال ، وتخلص من البذور ، وأضف السكر والخمور حسب ذوقك إلى كتلة التوت ، وحرك حتى يذوب السكر تمامًا. يصنع هذا حوالي كوب واحد من الصلصة.
الخطوة 2
يُسخن ربع كوب من كريمة الشوكولاتة البيضاء في قدر ثقيل القاع على نار خفيفة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. اتركي المزيج يبرد تمامًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، وقلبي ملعقة كبيرة من صلصة التوت ، وأضيفي تلوين الطعام الأحمر (اختياري). انقله إلى وعاء كبير.
الخطوه 3
اخفقي الكوب ونصف الكوب المتبقي بشكل منفصل حتى تتكون رغوة ناعمة. يقلب برفق في خليط الشوكولاتة المذابة - أضف أجزاء ، 1/3 جزء في المرة الواحدة. يجب أن يصبح اللون موحدًا في النهاية.
الخطوة 4
ضع موس الشوكولاتة البيضاء الجاهزة في أكواب طويلة أو مزهريات أو أوعية تقديم ، وضعها في طبقات. قدمي الموس مع صلصة التوت العطرية أو فوقها توت العليق الطازج.
