الوجبات الخفيفة هي أطعمة يتم تناولها أثناء التنقل بين الوجبات. عادة ما تشمل هذه الفئة السندويشات والرقائق والبسكويت والمقرمشات وجميع أنواع الحلويات.
أضرار وفوائد تناول الوجبات الخفيفة
لقمع الشعور بالجوع الذي يحدث أثناء يوم العمل ، غالبًا ما تستخدم الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية التي لا توفر الشبع لفترة طويلة. بعد قطعة شوكولاتة أو علبة رقائق ، تعود الأفكار حول الطعام بسرعة كبيرة. اتضح أن أكثر من 300 سعر حراري قد تم تناولها دون جدوى.
الوجبات الخفيفة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات السريعة ضارة أيضًا. يمتص الجسم السلع المخبوزة بالزبدة والحلويات بسرعة ، مما يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بشكل كبير ، ولكنه لا يستطيع إرضاء الجوع لفترة طويلة. يجب أن تكون الوجبة الخفيفة الدسمة متوازنة وتحتوي على عناصر غذائية مختلفة: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. يتم توفير تأثير الشبع الأطول من خلال الأطعمة الصحية ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية: الفواكه والخضروات وخبز الحبوب والجبن قليل الدسم والجبن.
لا يمكنك التخلص تماما من الوجبات الخفيفة. إنها تساعد على إرضاء القليل من الجوع ، مما سيمنع الإفراط في تناول الطعام. بفضل الوجبات الخفيفة ، يتلقى الجهاز الهضمي حمولة كاملة ومتساوية طوال اليوم ، ويقل الشعور بالتعب ، ويتحسن المزاج ويزداد الأداء البدني والعقلي. يتم الحفاظ على نسبة السكر في الدم باستمرار عند المستوى الطبيعي.
وجبات خفيفة صحية
يجب أن نتذكر أن الوجبة الخفيفة ليست وجبة كاملة ، لذلك يجب ألا تتجاوز قيمة طاقتها 200 سعر حراري.
المكسرات هي الوجبة السريعة المثالية لشخص جائع قليلاً. تحتوي 30 جرامًا من المكسرات على حوالي 170 سعرًا حراريًا و 15 جرامًا من الدهون و 7 جرام من الكربوهيدرات و 6 جرام من البروتين ، بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة الأخرى ترضي الأطعمة البروتينية الجوع ولا تسبب زيادة في مستويات السكر في الدم: اللحوم المسلوقة أو المخبوزة والأسماك والبيض والجبن والجبن.
يمكن أن يكون الزبادي قليل الدسم وجبة خفيفة صحية في مكان العمل. لجعله أكثر تغذية ، أضف بعض بذور الكتان أو الفواكه المجففة أو المكسرات المطحونة إلى الزجاج. الفواكه والتوت الطازج مصدر كبير للكربوهيدرات والألياف. لزيادة محتوى السعرات الحرارية لهذه المنتجات ، أضف البروتينات والدهون ، يوصى باستخدامها مع الجبن أو الكفير أو الزبادي.
من الأفضل تناول الخضار كوجبة خفيفة في السلطات المتبلة بالزبادي أو الزيت النباتي. تساعد رقائق الخضار على التغلب على الجوع الطفيف: الجزر والفلفل واللفت والهليون والكوسا - المفروم جيدًا والمجفف قليلاً.
