يتم تحضير هذه الكعكات على الفور وتذوقها لا تشوبه شائبة ، لذلك إذا كنت تحير بشأن أي شيء آخر يفاجئ أحبائك ، فلا تفوت هذه الوصفة!
انه ضروري
- - 140 غرام دقيق
- - 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- - 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 0.25 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 35 غرام زبدة باردة
- - 180 مل شوكولاتة مفرومة ؛
- - 175 مل كريمة ثقيلة + 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- - 120 مل من السكر البودرة ؛
- - شيبس الشوكولاتة للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 200 درجة. ضع ورق البرشمان في صينية الخبز.
الخطوة 2
اخلطي المكونات الجافة في وعاء منفصل. نفرك الزبدة الباردة على مبشرة (من الأفضل أيضًا تبريدها مسبقًا لمدة 20 دقيقة في الفريزر) ونفركها في الدقيق لعمل فتات. أضف الشوكولاتة المفرومة.
الخطوه 3
نصنع انخفاضًا في الخليط ونسكب الكريمة. قلّب باستخدام شوكة: نحتاج إلى الحصول على خليط غير متجانس.
الخطوة 4
رشي سطح العمل بالدقيق برفق. انقل العجينة إليها واجمع الكعكة بسرعة حوالي 2.5 سم ولكن ليس أقل من 2 سم لا تعجن العجينة! بمساعدة كوب من الزجاج ، اقطع الكعكات المستقبلية وانقلها إلى صفيحة خبز. نخبز لمدة 15 دقيقة. يجب أن تبدأ الكعكات في التحول إلى اللون البني حول الحواف. تبرد على الرف السلكي.
الخطوة الخامسة
دعونا نفعل الجليد. نبدأ في إضافة القليل من الكريمة إلى السكر البودرة ، وفرك الخليط. يجب أن تحصل على تناسق كثيف إلى حد ما! نضعها على المنحدرات ، ونرشها برقائق الشوكولاتة (الشوكولاتة المبشورة) ، ونتركها تبرد.
