أصبحت الأجهزة المنزلية الحديثة أداة لا غنى عنها للطهاة في المنزل. اليوم ، حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها أن تدهش أحبائها بالطهي الممتاز ، يكفي أن تشتري طباخًا متعدد الاستخدامات مناسبًا. تبين أن الأطباق الموجودة في هذا الجهاز تتميز بالعصارة والعطاء بشكل غير عادي ، علاوة على أنها أكثر قيمة ومغذية من الأطعمة المقلية. جرب طهي الدجاج في طباخ بطيء ، مع الجمع بين اللحوم ومجموعة متنوعة من الخضار والبهارات.
انه ضروري
- دجاج اليقطين:
- - دجاج مبرد (ذبيحة واحدة) ؛
- - بصل (رأسان) ؛
- - اليقطين (300 جم) ؛
- - جزر (قطعتان) ؛
- - البطاطس (3-4 درنات) ؛
- - الكفير (1 كوب) ؛
- - زيت نباتي للقلي.
- - ملح الطعام حسب الرغبة ؛
- - فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.
- الدجاج في عصيره الخاص:
- - دجاج مبرد (ذبيحة واحدة) ؛
- - بصل (4-5 رؤوس) ؛
- - ثوم (3 فصوص) ؛
- - جزر (1 قطعة) ؛
- - البطاطس (عدة درنات) ؛
- - زيت نباتي للقلي.
- - الملح والفلفل والتوابل والأعشاب الأخرى حسب الرغبة ؛
- - أوراق الغار (1-2 قطعة).
تعليمات
الخطوة 1
دجاج بالقرع
قم بإعداد جميع الأطعمة الضرورية قبل وضع الدجاج في جهاز الطهي متعدد الوظائف. اشطف الذبيحة المبردة المنزوعة الأحشاء جيدًا بالماء الجاري وجففها وأزل الجلد. بعد ذلك ، نقطعها إلى قطع ونقطع الدهون الزائدة. افركي اللحم بملح المائدة والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ثم اتركيه لبعض الوقت. أثناء عصر الدجاج ، اغسل الخضار وقشرها.
الخطوة 2
نقطع البطاطس المغسولة والمقشرة واليقطين إلى شرائح متساوية والجزر إلى شرائح والبصل إلى حلقات نصف رفيعة جدًا. لإعطاء طبق ساخن في طباخ متعدد الفروق الدقيقة الإضافية من النكهة ، يوصى بقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت عباد الشمس المكرر.
الخطوه 3
ضع شرائح الخضار في قاع وعاء الجهاز الكهربائي. الطبقة التالية ستكون دجاج مغطى بالبصل المقلي. تستغرق الخضروات الجذرية الطازجة وقتًا أطول من الدواجن للبخار ، لذلك لا تغير طبقاتها! يُسكب الكفير على الخضار واللحوم ويُطهى الطعام لمدة ساعتين.
الخطوة 4
الدجاج في عصيره الخاص
حضري الدجاج في طباخ بطيء بدون مرق الحليب المخمر ، في عصيرك الخاص. أولاً ، قشر فصوص الثوم ، ثم مررها عبر عصارة الثوم ، أو افرمها جيدًا بسكين. تُبشر أجزاء من الدجاج بمزيج من ملح الطعام والثوم المفروم والتوابل والأعشاب المفضلة لديك. تقلى كمية كبيرة من شرائح البصل بالزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
ضع الطعام في وعاء متعدد الطهي. غطي طبقات الجزر والبطاطس والدجاج بالبصل الذهبي اللذيذ. ضع ورقة الغار في الأعلى ، مجعدة قليلاً ومكسورة من يديك. ينضج اللحم في طنجرة متعددة مختومة لمدة 2.5 ساعة.
