معجون السمسم من التوابل الشعبية في مطبخ الشرق الأوسط. الآن يمكننا طهيه في المنزل وإضافة بعض النكهة الشرقية لأطباقنا.
انه ضروري
- 100 غرام سمسم
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
- 1 فص ثوم
- عصير ليمونة واحدة
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- الماء المثلج - لتحقيق الاتساق المطلوب.
تعليمات
الخطوة 1
يجب طحن بذور السمسم في مطحنة البن ووضعها في ملاط. أو استخدم آلة التقطيع القوية.
الخطوة 2
ابشر الثوم على مبشرة ناعمة ، وانقله إلى بذور السمسم ، وأضف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. اطحن كل شيء جيدًا بمدقة. إذا استخدمنا مفرمة ، فقم ببساطة بإضافة المكونات بالتسلسل ، والخفق في كل مرة.
الخطوه 3
أضف الآن الماء المثلج إلى القوام المطلوب وانقله إلى جرة. مثالي مع الخضار المشوية والسلطات والمعجنات (على سبيل المثال ، في tachinopitas).
