الكعكات هي أنواع الفطائر البريطانية اللذيذة المصنوعة من عجينة خالية من الخميرة. إنها جيدة لتناول الإفطار ، لكنها أيضًا رائعة لتناول الشاي العائلي. دعونا نطبخهم بالزبدة والمربى.
انه ضروري
- - 450 غرام دقيق
- - 400 مل من الحليب
- - 60 غرام زبدة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - حليب للتزجيج.
- للتقديم:
- - زبدة ، أي مربى ، كريمة مخفوقة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتشغيله لتسخين الفرن إلى درجة 230 درجة. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. ضعي قطعًا من الزبدة المبردة في الدقيق ، وحركيها بيديك للحصول على كتلة متجانسة تشبه الفتات.
الخطوة 2
اخلطي الحليب مع عصير الليمون ، واتركيه لمدة دقيقتين في درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي خليط الدقيق الجاف واعجن العجينة المتجانسة بسرعة دون خفق الكثير.
الخطوه 3
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 2.5 سم ، قطعي 12 دائرة من العجين بقطر حوالي 5 سم ، ضعي الدوائر على صفيحة خبز ، والتي يجب أن ترشها بالدقيق. قم بتوصيل قطع العجين المتبقية ، ولفها وقطع الدوائر مرة أخرى. ادهن كل الدوائر على صينية الخبز بقليل من الحليب.
الخطوة 4
ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي الكعكات لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجي ورقة الخبز ، وانقلي الكعكات إلى منشفة جافة ونظيفة ، ولفيها.
الخطوة الخامسة
بعد 5-10 دقائق ، قطعي السكونز المورق إلى نصفين ، وغطيها بالزبدة ، وقدميها مع أي مربى أو مربى. يمكن أيضًا تقديم الكعكات بالزبدة والمربى مع الكريمة المخفوقة.
