يمكن لفطيرة المعجنات القصيرة مع مربى التوت والثلج تزيين طاولة القهوة أثناء الزيارة. من السهل جدًا تحضيره ، وستكون هناك حاجة إلى المكونات بشكل أبسط ، وستكون هناك حاجة إلى وقت إضافي فقط لتجميد التزجيج الجميل بشكل لا يصدق.
انه ضروري
- مكونات قالب 25 × 30 سم:
- للكيك:
- - 300 غرام من الزبدة
- - 120 غرام من السكر البودرة ؛
- - ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا ؛
- - صفار البيض
- - 500 غرام دقيق
- - 400 جرام من مربى التوت.
- للتزجيج:
- - 100 مل من الماء
- - 500 غرام من السكر البودرة ؛
- - أي تلوين طعام بلون الكرز.
تعليمات
الخطوة 1
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ويُغطى القالب بورق الخبز في طبقتين.
الخطوة 2
في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة على حرارة الغرفة مع مسحوق السكر وخلاصة الفانيليا وصفار البيض. ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه رشة ملح. اخلطي المكونات بملعقة خشبية ثم بيديك لعمل عجينة الغريبة المتفتتة.
الخطوه 3
ضعي نصف العجينة في قالب واسكبيها بإحكام قدر الإمكان. وزعي مربى التوت فوق العجينة ، مع تراجع مسافة سنتيمتر واحد عن الحواف.
الخطوة 4
تُفتت العجينة المتبقية فوق المربى بيديك - يجب أن تكون الطبقة بنفس السماكة. في البداية ، لن تبدو الطبقة الثانية من العجين متساوية جدًا ، لكن أثناء الخبز ، تذوب الزبدة وستتساوى الطبقة. نخبز الكعكة لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
عندما تبرد الكعكة تمامًا ، نبدأ في تحضير التزيين. في كوب ، اخلطي السكر البودرة والماء وكمية صغيرة من الصبغة. يجب أن يتحول التزجيج إلى لون وردي دقيق. املأ الكيك بالزجاج ، ثم قم بالتنقيط بشكل عشوائي بضع قطرات من الصبغة واستخدم عود أسنان أو سيخ خشبي لعمل البقع بحيث يشبه النمط الموجود على التزجيج نسيج الرخام. نضع الفطيرة في الثلاجة طوال الليل حتى يتم تجميد الجليد تمامًا.
