كعكات الخثارة المخبوزة بالفرن وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا ساخنة وباردة. إنها صغيرة ، لذا من المناسب اصطحابها معك على الطريق. في المنزل ، يمكن تقديم هذه الكعك على المائدة بدلاً من الخبز.
انه ضروري
- • 200 مل من الحليب المبستر.
- • 10 غرام من حبيبات السكر.
- • عبوة واحدة من الجبن قليل الدسم.
- • عبوة واحدة من الخميرة الجافة.
- • 7 غرام من ملح الطعام.
- • 1 ، 5 أكواب من الدقيق.
- • 2 بيض دجاج.
- • 1 حفنة من الشبت الخضر.
- • زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
صب الحليب في وعاء. إذا كان من الثلاجة وكان باردًا جدًا ، فلن تحتاج إلى تسخينه بشكل خاص ، فستكون درجة الحرارة هذه مناسبة. أضف الملح والسكر الحبيبي والخميرة الجافة إلى الحليب. صب الزيت السائل. امزج المكونات في وعاء.
الخطوة 2
أنت الآن بحاجة إلى إضافة الدقيق ، لكن الغربلة ضرورية. يمكن القيام بهذا الإجراء من خلال غربال أو غربال.
الخطوه 3
اعجن العجين ، عند الخروج يجب أن يكون بلاستيكيًا جدًا ، ثم اعطيه شكلًا كرويًا ، وغطيه بقطعة قماش نظيفة أو منشفة مطبخ ، واتركه لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ ، وخلال هذه الفترة سيزداد حجمه.
الخطوة 4
بينما "تناسب" العجين ، يمكنك البدء في ملء الكعك المسطح. افركي الجبن من خلال منخل والملح حسب ذوقك ورغبتك. يُفرم الشبت المغسول جيدًا ويُمزج مع الجبن القريش.
الخطوة الخامسة
اكسر البيض وافصل الصفار عن البياض. أضف بعض البروتينات إلى اللبن الرائب. قلّب حشوة الخثارة جيدًا للحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة 6
افردي العجينة التي خرجت في غضون ساعة بواسطة درفلة ، يجب أن تحصل على طبقة بسماكة 0.5 سم. باستخدام زجاج أو قالب عادي ، نقطع دوائر في العجين.
الخطوة 7
ضعي حشوة الخثارة على نصف هذه الدوائر ، وأغلق النصف الأول بالحشوة بالنصف الآخر من الدوائر ، واضغط على حواف العجين في دائرة.
الخطوة 8
ضع التورتيلا غير المطبوخة على ورقة خبز مبطنة بورق. ادهنهم بالصفار المتبقي.
الخطوة 9
يجب تسخين الفرن مسبقًا ، درجة الحرارة بداخله 180 درجة. تُخبز التورتيلا لمدة 20 أو 25 دقيقة تقريبًا.
