من السهل جدًا تحضير وجبة خفيفة لذيذة ومثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، كعك الخثارة المحشو يثبت ذلك. لا تكن كسولًا جدًا في خبزها وإرضاء عائلتك وأصدقائك معهم.
انه ضروري
- عجين:
- - الجبن 1 ، 8٪ - 150 جم ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - دقيق - 150 جم ؛
- - نشا البطاطس - 40 جم ؛
- - مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- - ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
- حشوة:
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - سجق - 100 جم ؛
- - خيار مخلل - 50 جم ؛
- - فلفل بلغاري - 20 جم ؛
- - بصل أخضر -20 جم ؛
- - صلصة طماطم - 3 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحضير العجين لكعك الخثارة. للقيام بذلك ، اخلطي ما يلي: نشا البطاطس ودقيق القمح والملح والبيكنج باودر. يُمزج الجبن في وعاء منفصل مع الزبدة المذابة. ثم يضاف الدقيق إلى الخليط الناتج ويخلط كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وناعمة. احفظي العجينة في البرد لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
باستخدام مخلل الخيار والنقانق ، افعل هذا: قطعها بسكين إلى شرائح رفيعة إلى حد ما. طحن الجبن الصلب باستخدام مبشرة خشنة.
الخطوه 3
يُمزج الخيار المخلل مع النقانق ويُضاف إليهم أيضًا مقطع إلى قطع صغيرة من الفلفل الحلو والبصل الأخضر المفروم جيدًا. امزج كل شيء كما ينبغي.
الخطوة 4
بعد تبريد العجينة ، دحرجها إلى طبقة لا يتجاوز سمكها 3 ملم. بعد ذلك ، باستخدام طبق برقبة دائرية ، قم بقطع الأشكال منه - يجب أن يكون قطرها حوالي 10 سم.
الخطوة الخامسة
بعد وضع التورتيلا الناتج على صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز ، ادهنهم بصلصة الطماطم ، ثم انشر خليط الخضار عليها بالتساوي ورش الجبن المبشور. يجب ضغط الجبن برفق في الحشوة. نخبز الطبق بهذا الشكل على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
الخطوة 6
قم بتبريد الوجبة الخفيفة الناتجة ، ثم قدمها بجرأة على الطاولة. كعكات الخثارة المحشوة جاهزة!
