هذه الوصفة تجعل لحم الخنزير طريًا جدًا ولذيذًا. السفرجل يعطي اللحم نكهة حلوة. خيار رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء ، يمكنك اختيار أي طبق جانبي للحوم.
انه ضروري
- - 300 غرام من لحم الخنزير ؛
- - 50 غرام من السفرجل ؛
- - بصلة واحدة
- - 1 طماطم
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- - فلفل ، ملح ، بقدونس طازج.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت قد جمدت لحم الخنزير ، فقم بإذابه أولاً واشطفه تحت الماء الجاري وامسحه بمناشف ورقية. ومع ذلك ، من الأفضل تناول قطعة لحم مبردة. قطع لحم الخنزير إلى أجزاء صغيرة.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع فيها البصل المحضر ويقلى حتى يصبح شفافاً.
الخطوه 3
اقلي قطع لحم الخنزير بشكل منفصل في الزبدة ، ثم ضعيها في قدر بقاع سميك ، وغطيها بالماء - يجب أن تغطي اللحم بالكامل. يُطهى المزيج على نار متوسطة ويُغطى لمدة ساعة واحدة. إذا تم تبريد اللحم ، فسوف يستغرق وقتًا أقل في الطهي.
الخطوة 4
شطف السفرجل ، قشره ، أزل اللب. بعد ذلك ، قطع السفرجل إلى شرائح. يشطف البقدونس الطازج ويقطع بسكين حاد.
الخطوة الخامسة
تُضاف شرائح السفرجل والبصل المقلي مسبقًا في قدر مع اللحم. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُطهى كل شيء معًا حتى يصبح السفرجل ناعمًا - 15 دقيقة.في نهاية الطبخ ، يُسكب البقدونس الطازج في قدر ، ويُحرّك.
الخطوة 6
قدمي اللحم مع السفرجل ساخناً. يمكنك أيضًا استخدام أي طبق جانبي أو تقديمه كطبق منفصل.
