تبين أن الدجاج مع السفرجل كثير العصير ، وبفضل الزعفران والزنجبيل ، فإن رائحة لا تُنسى توقظ الشهية. يمكنك إضافة بعض الفلفل الحلو. مطلوب ثمار السفرجل الناضجة للطبق.
انه ضروري
- لثماني حصص:
- - دجاجة واحدة
- - 700 غرام من السفرجل ؛
- - 4 بصل
- - 50 غرام زبدة
- - حفنة من البقدونس.
- - 1 ملعقة صغيرة من البابريكا والزنجبيل المطحون.
- - الزعفران والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف ذبيحة الدجاج وقطعها إلى قطع وجفف واقلي في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُرفع الدجاج من المقلاة ويوضع في طبق.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت المتبقي من قلي الدجاج. تُسكب قطع الدجاج فوق البصل المقلي. اشطف حفنة من البقدونس ، اقطعها بخشونة ، أرسلها إلى مقلاة. يمكنك حتى تمزيق الخضر بيديك. يُضاف الزعفران والزنجبيل المطحون والفلفل الحلو.
الخطوه 3
صب كمية صغيرة من الماء - بالكاد يجب أن تغطي محتويات الأطباق. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
اشطف السفرجل وجففه. تقطع كل فاكهة إلى أربعة أجزاء ، وإزالة اللب ، وإزالة البذور أيضًا ، وتقلى في الزبدة.
الخطوة الخامسة
تُضاف قطع السفرجل إلى مقلاة مع الدجاج والبصل ، ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى تحت الغطاء.
